TOSHI_JDのブログ一覧

こんばんは。 ミチノクオフミ まであとわずか。待ち遠しくてたまらないtoshi_jdです。


私ラーメン大好きなんです♫そんな私が今一番お気に入りのお店は、
Life87さんにもお勧めした、「能登山」です。


豚骨や鶏など動物系を使用しないで作ったスープにちょっと太目のもっちり麺。
魚介類がスープのベースなんでしょうが、魚粉の粉っぽさも無く、とっても美味しいラーメンです♫

でも、最近能登山に行くとなぜか一緒に頼んでしまうものが。。。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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バラ先軟骨のチャーシュー丼！今まで食べた丼でこれが一番美味しいんです♫
私がお勧めするこの丼の食べ方は、こんな感じ。
餃子用のラー油をかけるとなお良いと思います♪

ところが、先日Life87さんと一緒にラーメン食べながら丼の話をしていたら、「うどん屋のバラ丼が美味しい！」って聞いて。。。
うどん屋なのに丼がおいしいって？　どこにある？　どんな感じ？　と気になって、検索してみたらそれらしいのを見つけてしまいました。

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それがここ、「里のうどん」さん。（LIfe87さんの行かれる店は別の支店だそう）
ここは、「バラ丼」なんですね。ハーフうどんとのセットを注文しました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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やられました…美味しいです♫
「ご飯多すぎじゃぁ…」と思いましたが、お肉の下はキャベツとご飯がほぼ半分づつ！
お肉に一味唐辛子を振り、ご飯にはマヨネーズをたっぷりとかけてキャベマヨゴハン♫
セットで頼んだ半冷やしたぬきうどんは、お汁替り？ で、美味しかった♫

しかし、ラーメン屋さん、うどん屋さんに行ったのに他のメニューがうまいなんて。
もちろん、ラーメン・うどんが美味しくない訳じゃあないんですよ！ただ…

で、このままでは麺好きのブログにならん！ってことで、これまた人の評判を頼りにふらっと浅草近辺へ。

Sわさんのブログにもあった「馬賊」へ行き、夏季限定の（まだあった！）冷やし中華の「ばぞひや」食べました。

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これは美味いっ！
手伸ばしの麺は太さが均一でないため、ラーメンで食べるには、湯で具合で麺の固さが変わりそうですが、冷やし中華なら、水で締めるためかばらつきも感じず、太麺の噛み応えがどっしりとした印象を感じさせます。
ばぞひやの特徴が麺の上にかかった調味料。ＬＩｆｅ８７さんはゴマペーストと呼んでますが、食べ終えた後に舌に残るヒリヒリ感は山椒が入っているよう。
ラー油を採るためにために使った唐辛子・山椒などから油を搾ったものではないかなと。
なんにせよ、麺目躍如の一品でした！（って、うまい事言った風になったかな？）