蕎麦　更科

諏訪ＩＣで降りて諏訪湖方面へ向かいます。

やっぱり長野と言えば蕎麦ですよね
「食べログ.com」で評価が高い、更科へ立ち寄りです。

平日で、しかも開店直後ということで
１番のりで入店しました。

注文したのは

男爵は四色蕎麦
４種類の蕎麦が盛られて出てきます。
１種類の量は少ないですが全部食べると結構お腹いっぱいです。
そばは細打ちで、冷水できっちりとしめてあるのでしょう、
シコシコとコシがあります。
長さは短め、蕎麦つゆは、ダシがしっかり効いていました。
美味しかったですね。


嫁さんは、蕎麦がきを注文
ちょいと味見をしてみると・・・なかなかイケます。
そこそこ量が多いかな～？と思いましたが、
嫁はペロッと食べてしまいました。

また行きたい蕎麦屋になりました。

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更科 （さらしな）
0266-52-1080
長野県諏訪市末広1-7