男爵のブログ一覧

ショウサイフグは 刺身と唐揚げと白子ポン酢と白子フライ マゴチは 刺身とフライ 頭は味噌汁に・・・ 骨周りは煮付けに・・・ マゴチ旨い！
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白子入りのショウサイフグを釣りに鹿島の不動丸へ 震災で破壊された、旧港が復旧 まだ完全ではなく、工事も進行中・・・ ほとんどすべて新しいコンクリートで嵩上げされてます。 港を出て、３０分北上 朝一、小～中型ながらポツリポツリの釣れ具合。 これなら３０匹は超えるかな～と思ったら、 ピタッ！と ...
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今まで使ってた、えさ箱が壊れたので 釣具屋に行くも、気に入るものが見つからず。 では、と・・・・作ってみました。 水に強く、狂いが少ないのは？ 木の種類とか、よくわからなくて・・・、触った感触で桧（ヒノキ）を選択 初めてにしては、まあまあかな。
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毎度のことながら、気象庁の予想は当たりませんね。 週末は大荒れ、雷、大雨と放送してましたが どう考えても晴れるだろと、大洗昭栄丸へ マコガレイを釣りに行きました。 海は濁りあり＆小潮＆ほぼ無風と、 状況としては最悪。 まあ、釣りが出来るだけ満足満足と ５：００から１０名を乗せ出船。 ２０ ...
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残りのメバルは「煮付け」と「唐揚げ」で やっぱり、メバルは煮付けが旨い！ 酒が進む～くうう・・・ 唐揚げはヒレの部分が、しっかりとした食感があってイイです 身はフワフワしてます。 ごちそうさまでした。
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一番大きなメバルを刺身にしてみました。 コリコリと、しっかりした歯ごたえ。 １～２日、冷蔵庫で寝かせても良いかもしれません。 わさび乗っけて、刺身醤油をちょいと付けて。 うまいわ～
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今週末は久しぶりに海の状況が良さそう・・・ 行くか！ と大洗の昭栄丸、メバル釣りへ突撃。 5:00に出船し北へ走ること３０分 出だしで20cm超のメバルがバタバタと釣れたものの メバル特有の追い食いが無く、単発がほとんど・・・ 潮の流れが悪く、拾い釣り状態。 型は良いのが混じるものの 数 ...
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満員の14名を乗せて出船 出だしからアタリなく、移動を繰り返し 勝浦灯台が見えるポイントまで南下したものの 鳴かず飛ばず まあ、こんな事もあります。 海釣り初めての後輩を連れていったら、カサゴ含め５匹の竿頭 ビギナーズラックって怖いわあ ↓船長コメント 【９月８日（土）～根魚 ...
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今回作った河豚料理での一押しがコレ 河豚の湯引き 夏はさっぱりと頂きたいですから～
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俺じゃないっす！ そんな。。。人前で・・・ いやいや、実は記念撮影を。。。と むんずっと河豚をつかんだら ピュー～と昇天されました。 ゴールドフィンガー？
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