男爵のブログ一覧

今週の酒 小江戸鏡山酒造の　純米酒　生酒　鏡山 ほんのりとした甘みを感じる酒です。
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ショウサイフグ　唐揚げです これも外せませんね。 一通り料理してみましたが やっぱ冬の方が河豚は旨いような気がする～
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ショウサイ河豚の白子を食べるのは初めてなので 試しに１腹だけ「白子ポン酢」にして味見・・・ 濃い！濃厚というか、 ひたすら濃い。 もう少しさっぱりと食べたいので、 白子を焼いてからポン酢に入れてみました これは中々良い出来映え！。 レシピ---------------- （下処理 ...
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やっぱり「てっさ」は外せませんね。
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河豚の腹、開けてビックリ デカイ白子が入ってます。負けそうです。いや完敗です 塩もみして水で洗うとイイ色出してます。 さて、どうやって食べてくれよう。
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予定通り、茨城県　大萬丸にショウサイフグ釣りに行ってきました。 この日なら乗っ込み真っ最中と予約しました。 AM5:00港を出発 約1時間ほど北上し、浅瀬のポイントに入ったところ。 第１投から反応あり！ 釣り上げると、この時期のフグらしく 「ピュピュッ」とアレを発射！ これは期待でき ...
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原市沼で古代蓮を見てきました。 というよりも・・・・ 川を泳いでいるメダカ・どじょう採りに熱中してしまった。 メダカは１０匹ほど採れましたが どじょうは素早すぎてムリ。
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奈良県　今西清兵衛商店 春鹿　山廃仕込み　純米　超辛口　生原酒　 数量限定品　「青乃鬼斬」 名前が長いです。（ｗ 鬼をも斬るキレの良さ！ということらしい。。。 確かに 濃厚でキレもよい辛口で刺身に合いそうです
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二ノ岡 フーヅで購入したボロニアハム ステーキ並の厚さに切って、七輪で焼いてみました。 すげージュシーですね！ こりゃ旨いや
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上尾　水上公園近くにあるイタリア料理 ビバーチェに行ってみました。 ガーリックピザがうまかった。 パスタは普通盛りだと量が少ないですが 大盛り無料なので次回は大盛りで！！ 開店１０周年ということで ７月中は１０％ＯＦＦだそうです。
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