男爵のブログ一覧

貧果ではありますが
せっかく釣ったものですし

美味しく調理しましょう！

「おすそわけ」を約束していた友人に御免なさいメールをしてから

調理にかかります。
（とらぬ狸のなんとやら・・・）
ああ、なさけない

ネギ、味噌、しょうが、アジを合わせた

「なめろう」です。

これは酒が進みます

新安浦港「こうゆう丸」から出船しました。
ビシアジの午前船です。

ビシ130号で最近はやりのＬＴではありませんが
ポイントまで１０分程度と至近なのは、ありがたい。


ここ数日、竿頭は３桁台でしたので
５０匹は固いと踏んでました・・・

が

おかしい・・・


当たらない・・・


食わない・・・


食っても型が小さく


食いが浅い・・・

取り込みで５匹も逃がしてしまった（涙）
食い込まないんです～

まあ、そのうち時合いが来て
バタバタ釣れるだろうと踏んでのんびりしてたのですが・・・

潮が効いてきたのは終了３０分前
遅すぎる～



結局、アジ９匹、イシモチ１匹、サバ１匹と

超貧果

操舵室の横で釣ってたので、他船の模様も無線で聞こえてきました
が、他船も調子がよろしくないようです。

トボトボと帰宅し、釣果情報を確認すると
午後はスソで８０匹以上。。。。。。。。。。。。


え！日頃の行い？？？

ショウサイフグ、最後の料理です。
（その１）一夜干し
半身を１０％の塩水に３０分漬けて
軽く水洗い、表面がべたつかないくらいに乾いたら完成
冷凍庫で保存出来ます。
昨日、唐揚げにして食べてみましたが
生のまま唐揚げにしたものより濃厚な味がします。
これはオススメです。




（その２）ミリン干し
初挑戦です。・・・失敗しても良いように６枚だけ。
半身を観音開きにして
・醤油　　１４０cc
・みりん　１００cc　
・砂糖　　大さじ３
に２時間漬けて皮の方を上にして干します。
乾いたら裏返して、白ごまをパラパラ
身が半透明になったら出来上がり（２日間くらいかな）

この味付けでは醤油が少し強かった（反省）
清酒を少し入れて、砂糖を増やしても良いかも・・・

ショウサイフグの唐揚げです。

昨日は刺身（テッサ）、鍋（テッチリ）で食べました。

運転疲れで写真は忘れましたが・・・(^^;)



それにしても・・・



河豚の１本揚げは食べごたえあります。

大洗　昭栄丸でショウサイフグ釣りに行きました。
出航３０分弱でポイント到着

４０号のカットウで
岩場・砂場を攻め続け
終日ポツポツと釣れまして・・・

結果３１匹で終了

竿頭の方は６０匹だそうです。

まだ型は３０cm未満が多く、大型は少数でした。


さて、これから刺身・唐揚げ・ふぐ鍋三昧ですね