男爵のブログ一覧

那須ガーデンアウトレットを出て、昼食として蕎麦屋に向かいます。
今回は「胡桃亭」
石臼で自家製粉を行い、挽きぐるみの粗挽き蕎麦粉を
つなぎを使用しないで水だけで打った十割蕎麦だそうです。


せいろ蕎麦（二段）￥1350
そばがき \900を注文

ちょっと高いですね

鴨焼きも注文したのですが
残念ながら本日は仕入れてないとのこと。

せいろは細くコシがあり、しっかりしています。
つゆはカツオの出汁が強めに効いてますね
もう少し薄くても良いかも・・・

「そばがき」は結構な大きさで少しネバつきのある食感。
別皿に盛られた塩・醤油・大根おろしで頂きました。
これは美味しい！

蕎麦湯はトロリとして、とても濃厚です。
コレ、どんぶり１杯飲んだら腹一杯でしょうね
無理だけどさ（笑

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栃木県那須塩原市一区町131-18
胡桃亭
0287-37-7575

休日出勤が２週連続だったので
そろそろストレスが・・・

と、いうことで
今月２回目の温泉へ
ペース早すぎ？

今回は福島の温泉を目指すついでに
羽生ＩＣから、ちょうど100km地点にある

那須ガーデンアウトレットに立ち寄ってみました。

ETC通勤割引ですね
あるものは利用しなきゃ！

西那須野塩原ＩＣから２０分程度で到着。
（来年には黒磯ＩＣが完成、すると２分で着くそうです）

さすが平日の朝一、ガラガラです。
ぐるりと１周してみましたが・・・
興味があったのは
ＧＡＰとクロックスのみ
ＧＡＰで嫁さんがカットソーを購入。
クロックスへ向かいましたが・・・
子供用と女性用が大半で
26cm～28cmの男性用はほとんどありません。
特に自分のサイズであるＭ８はぜんぜん無い
靴のような形をしたＭ９がいくつかあるくらい

こんなもんか！と吐き捨てて、。。。一応値段を確認

￥７９８０→￥３９９０

こ、これは。。。。

・・・・負けました（笑）ご購入です。
まあ、冬は厚めの靴下を履くことだし
と自分に言い聞かせて。。。

でもアウトレットとはいえ、もう少しサイズをそろえてくれても
・・・ねえ

北本の住宅街にある蕎麦屋「あら井」です。
天付き二色蕎麦\1,680
左はせいろ、右は深山です。

深山太いですね、細いうどんくらいあります。

そばがきも蕎麦の風味が濃くて美味しい



12:30に到着しましたが
うどんは売り切れてました。
人気なのかな？
この次は鴨汁うどんを食べてみたいです。

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禅味　あら井
北本市高尾1-299

ショウサイフグ、最後の料理です。
（その１）一夜干し
半身を１０％の塩水に３０分漬けて
軽く水洗い、表面がべたつかないくらいに乾いたら完成
冷凍庫で保存出来ます。
昨日、唐揚げにして食べてみましたが
生のまま唐揚げにしたものより濃厚な味がします。
これはオススメです。




（その２）ミリン干し
初挑戦です。・・・失敗しても良いように６枚だけ。
半身を観音開きにして
・醤油　　１４０cc
・みりん　１００cc　
・砂糖　　大さじ３
に２時間漬けて皮の方を上にして干します。
乾いたら裏返して、白ごまをパラパラ
身が半透明になったら出来上がり（２日間くらいかな）

この味付けでは醤油が少し強かった（反省）
清酒を少し入れて、砂糖を増やしても良いかも・・・

ショウサイフグの唐揚げです。

昨日は刺身（テッサ）、鍋（テッチリ）で食べました。

運転疲れで写真は忘れましたが・・・(^^;)



それにしても・・・



河豚の１本揚げは食べごたえあります。