基本は、クックパッドを参考

ひき肉（牛・豚混合）　400g
タマネギ　　大玉の半分　（細かく刻んでおく）
にんじん　　大きめなのを半分　（細かく刻んでおく）
ピーマン　　普通サイズ　１個　　（細かく刻んでおく）
にんにく　　２粒　（細かく刻んでおく）

牛脂（米沢牛)　１個　（細かく刻んでおく）


日本酒　　　　　　60～70cc
無塩野菜ジュース　　400～450cc
ケチャップ　　　　大さじ１
ビーフコンソメ　　１個
ローリエ　　　　　２枚

ウスターソース　　適当
昆布醤油　　　　少量

一味とうがらし　　小さじ半分

バジル　　　　　１つまみ
ミックスハーブ　１つまみ（少なめ）
オリーブオイル　小さじ１～２

胡椒　　わりと多め
あらびき黒胡椒　　けっこう多め
塩胡椒　　塩味の調整用



※ポイント
ひき肉は、油分が少なそうなものをチョイス
タマネギはややアメ色になって、ひき肉を投下
ケチャップはもう少し多くてもいいかも。

薄力粉　忘れてました。小さじ２～３