くじら@富士山のブログ一覧

今日の料理・・・「鯛のアクアパッツァ」wwww
我ながら良い出来。小ぶりとはいえ、鯛を一尾買うなんてかなり贅沢（半額だったけど・・・）
野菜もいい味出してると思う。ワインもちょっと奮発してそれなりに高いの使った（無添加の）ｗｗｗ
（アクアパッツアはワインがかなり重要！）
では、「いただきま～す。（海の幸とスーパーさんに感謝）」
・・・と、口に入れようとしたその時！！
「ひえぇ～～～～～～～～～～～～～～～～！！」
ぶっちゃけ　腰抜けた！これほどの衝撃をうけたのは生まれてはじめてだ！
あまりの衝撃に俺はぶっ倒れた・・・ので女房が撮ったのちょっとぶれてるが
よーくみて欲しい。　おそろしいものが映りこんでるｗｗｗｗ


このあとスーパーに怒鳴り込み！だってラベル調理品表示だったもん。
エラとか内臓抜いてあったし・・・
でも、口を閉じた魚はやっぱ、気ぃつけないとダメだな・・・・
まさか口の中の・・・こんなものが・・・・
結局・・・一口も食べずに俺の料理は皿ごとスーパーに返品されたのだった・・・

時事ネタだが・・・報道によると、
大阪方面の有名ホテルが大変なことになっている。ｗ
テレビで社長さんがごにょごにょ謝罪してるｗ返金するとかいってるしｗｗｗ
ここで食事した人は騙されたんだから、そりゃー怒るのは当たり前だとは思うが・・・

なんかちょっと、シェフとか料理長とかかわいそうな気もする。この系列のレストランっていろいろと新しい創作メニューとか積極的に考えてたから・・・惜しいな。
まぁ、最近の外食メニューって、ネーミング盛り過ぎ！・・・って思えば、まだましなシンプルなメニューだったけど・・・それが仇となったか？

今回の偽装？メニューで拙者が気になったのは、なんと言っても、
「くらげのレッドキャビア添え」、「九条ねぎのロティと共に」「津軽地鶏」だな～～ｗ

「くらげ」って中華くらげ？かなｗ　うーんフレンチにくらげとは・・・ここからけっこう謎だ。
まぁ、塩クラゲの刺身に魚卵をのせ、ドレッシングソースならば、そりゃぁイクラよりもとびこの食感のほうが確かにあいそうだw  キャビアは（魚卵）の意味で使うなら、
「海月とゴールデンキャビアのレッドソース和え」　とか・・・ｗｗｗ

「ロティ」ってねぎをフォンとローストかな？　　「共に」って意味がわからんが、チキンストックに浸したネギのローストなら・・・うまそうだな～。

メイン食材よりも、「あて」　の方を「盛る」メニューのテクニックは素晴らしいなー。
これが「比内鶏と青ネギ」ではちっとも豪華さが伝わらない。「若鶏と九条ねぎ」だとおぉぉ！　そそる！
車のドレスアップに通じるものがあるなｗ（ナイナイ）

あと・・・「津軽地鶏」ってそもそも地鶏の系譜ないだろ。たぶんｗ　「津軽地方鶏」って意味で・・・、メニューの下の方に小さく書いとけｗｗｗｗ

というわけで・・・「こだわりシェフの鉞和牛のロテイ草原風」作ってみました。

グラム780円くらいのかなりいい「タタキ用」の肉で、静岡牛・・・。たぶん「あしたか牛」か？　「足柄牛」、足柄と言えば、まさかり担いだ金太郎～～！なので、鉞和牛と勝手にネーミングしました。で、なんとなくアウトドアの草原のイメージなので。
焼き方は最高にうまくいったのに、厚く切りすぎたｗｗ！　皿の盛り付け省略したｗｗｗ　まぁ拙者、シェフではないが、、、車にはけっこうこだわってるしｗｗｗ
もう途中からなんだかわかんね～～ｗｗｗｗｗ

しかし・・・・いままで生きてきて日記をつけるという習性がなかったわけだが・・、
まぁ　このみんカラって所で初めてブログというものを書くわけだがして・・・・
「うおおおぉぉぉーーーっ！！　ネタが溢れるーーー！　まるで温泉のようにネタが湧き出してくるぞーぉぉー！！！」・・・・・・・・なわけないｗｗｗｗ
車のネタなんてそんなないし・・・・

しょうがないので、近所で魚の死体を買ってきたのでとりあえず切り刻んでみるｗｗｗ。

いいのか？　みんから3日目のブログこんなんでいいのかぁーー？

とりあえず、焼鳥
セロリ詰め込み
トースター
玉ねぎ炒めながら！、、
表面、焦げ目