みっち～☆のブログ一覧

本日の晩酌。
岩手 大槌町・赤武酒造の「浜娘」純米搾りたて生 六歳。もう新酒がバンバン出てますなぁ。

大槌の蔵が震災で流され、盛岡は「桜顔」の蔵を間借りして て復活したお酒。





大学時代岩手に居たけど正直このお酒は知らなかったです。震災で蔵の移動を余儀なくされた酒蔵さんも「伯楽星」などの新澤さん（宮城・三本木→川崎）や自分の結婚式でも置かせてもらった「磐城寿」の鈴木酒造さん（福島・磐城→山形・長井）などは知ってましたが他にもあったんですね。

浜千鳥のある釜石の隣町である大槌町、酒造り体験塾で田植えに行くのも大槌町なのでこれは飲まずには居られない！と購入。
封を開けたらまず香りが良い…口に含むと新酒ならではなのか少しのガス感とフルーティな甘み。そこからスーッとキレてくれるのかと期待したらちょっとした渋みみたいのがくる。これが結構口に残る。ちょい残念。

総じてバランスが取れて華やか過ぎる事もないので食中酒には向いてるのかも。

しかし浜千鳥といいこの浜娘といい、沿岸の酒は辛口で魚介と一緒に！って自分の中にあった固定概念を壊してくれるありがたいお酒だなぁ。

いやはや日本酒は面白美味しい(о´∀`о)

子供が生まれてからというもの家族が増えた実感はあまりないのに見えないものに押しつぶされるような感覚に追われる日々。
入院中歩武くんをみる為に1週間産休取ったのに風邪で寝込んでトップダウンで母ちゃん投入される…。
そんな自分に救いをくれるのは…goonetとカーセンサーwww

いつかRS5乗りたい。4.2V8を8200まで回したい。
うん、その為に頑張ろう俺。

本日の晩酌。
山形は天童 出羽桜酒造の「出羽桜 五年大古酒低温熟成原酒 干支ラベル」…羊って事は五年寝かせた上に丸2年ウチの冷蔵庫で寝てた事に(^_^;)

トロッとしたという表現よりはもうちょいトロッとしてる濃厚なまるみのある含み口。含んで暫くすると紹興酒のような熟成香がブワッと広がります。
でもあんまり味がしない…。こういうのはあんまり冷やしてない方がいいのかな？ とちょっと置いてみる。
…ちょっとコクが出たかな？って感じであんま変わらないw

そんなカオスなウチの冷蔵庫…ラスボスは42年古酒だったりしますww
こんなのどんなタイミングで飲んだらええんやー（−＿−；）

本日の晩酌。
先週行った青森で購入した十和田・鳩正宗３種飲み比べ(￣▽￣)♪




白麹仕込みのCrystal of snow、草津の湯けむりガラスのお猪口で。３つの中では1番鳩正宗っぽくカラッとスッキリだけど骨太な辛口。




りんご酸酵母仕込みのJunmai Ringo-Sun、弘前城で買った桜模様のお猪口で。 程よい甘みと酸味がいいバランスで飲みやすい。




ワイン酵母仕込みのJunmai wine flavor、小樽で買った小樽グラスのお猪口で。りんご酸酵母仕込みとはまた違う酸味。最後の方にほのかにブドウのような甘み。

淡麗辛口→地酒ブームの後、各蔵が若手の杜氏さんに代替わりしたりしてスッキリ旨口の傾向が強くなったと思ったら間口を広げる為に新たな取り組みが増えて来ましたね(￣▽￣)

美味しいけど…ここまでしちゃうと晩酌で普段飲みするのにはちょっと違うなぁ。まぁそこの層は狙ってないのでしょうがw

今日の晩酌。旭川の木綿屋男山の「秘境知床 流氷囲い」特別純米酒。海から引き上げた流氷でタンクを囲って寝かせたお酒だそうで。…氷温貯蔵と違うんだろうか…とか言っちゃいけないんでしょうね(ｰ ｰ;)

含むとまずトロっと濃厚で甘口！が最初に来て、そのあとスッと一回キレます。…がその後ブワッとアルコール感が来ます。ここまでだいたい２秒。ドラマティックなお酒ですなぁ(￣▽￣)♪
日本酒度は＋3て事でやや辛口に分類されるみたいだけど甘くてフルーティなお酒というイメージ。ここら辺の関係性を誰か教えてくれないか(ｰ ｰ;)

何に合わせたらいいか…両極端に利府梨とイクラ醤油漬w
梨の甘味と酸味が合う。イクラはやる前からの想像通り生臭さが際立つw

お酒って楽しいなぁ(￣▽￣)♪