あくまで関西風

おいしそうですね

我が家のお好み焼きは広島風です。
実は、まともに関西風お好み焼きを食べたことがありません

ブタバラから出るアブラで、
香ばしく、カリカリに焼きあがります。

広島風も大好きです。
本場の店では無いですが半年ほど、
広島風も焼いていたことがあります。
本職ではないですが。

広島近辺では、広島焼きが王道で
他のは邪道だ（広島の友人いわく）
と、聞いたことがあります。

実は私も東京生まれなのに、
もんじゃ焼きは、数えるほどしか
食べたことがありません

何日か前、ＴＶチャンピオンの後番組で、どれだけ大きいお好み焼きを返せるかの記録に挑戦していました。（最高８０ｃｍだったかな）

広島に行くと関東ではまず見たことがない「カープソース」というソースが普通に売られていたので、広島のお好み焼きには「カープソース」が定番なのだろうと勝手に思っていましたが、やっぱり「おたふくお好みソース」が定番なんだそうです。

予告編を見ました。
通常、鉄板の奥行きが８０ｃｍ無い所も多いでしょうから、余り意味が無いですよね。
パフォーマンスとしては面白いですけど。

御当地ソースもイッパイありますね。
業務用専門ブランドも。
おたふくソースも昔、
東京ではほとんど売ってませんでした。
広島出身の友人が、実家から送ってもらっていると、言っていたのを覚えています。