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奥出雲　三成の吾妻そばに行って来ました。


写真横向きでごめんなさい🙏
　　　　　　　　　　　天ぷら割りごの5枚で注文しました。

そば湯にはネギが入ってます。
　　　　　　　　　　　　　　蕎麦つゆは甘めで旨みがあり最高です。
　　　　　　　　　　　　　　薄口の醤油辛いのは苦手ですから(苦笑)

Pioneer SE-505です。
オークションで見かけてデザインに一目惚れです。入札落札頑張りました(笑)
音質は50歳の風格があり角も取れて包み込んでくれる抱擁感ありです(^O^)

ジムニーもヘッドホンも古くなれば良い味出ますね(苦笑)

奥出雲まで遠征してきました。
いつもの鬼おろし蕎麦をいただいてきました(^O^)
葉わさび漬けもいただきました。
私も春には漬けますが春まで待てないので(T . T)
お蕎麦と一緒に頂くとワサビの風味がお蕎麦によく合いとても美味しくいただけます。
蕎麦湯も美味しくいただきました。
私はもっぱら蕎麦つゆと一味で味付けして蕎麦スープとしていただいています♪
良いドライブ日和でした。

今年も激辛作ります。辛いの好きだから種はそのままヘタだけ取ります。
ミキサーにかけます。
お鍋に入れて煮込みます。醤油、味醂、料理酒、ニンニクで味付けしてます。
ここから場所を移します。秘密基地です(苦笑)
キッチンを使い続けると大変な事になるので、奥様にも叱られるので。
3時間半煮込みました。これで今年の冬もホカホカです(^○^)

こちらは柚子胡椒、柚子皮と唐辛子、お塩、私はニンニクも少々入れます。唐揚げ、焼き鳥、餃子に、おでん、なんでもこいって感じです(^○^)
美味しさ倍増の調味料です。秋はいいですよね〜色々美味しくなってきます♪楽しみが増えます。

写真と言うよりカメラが好きです。α7R2です。
古くなりましたが、まだまだ使うつもりです。α1に魅力を感じる今日この頃ですが、お財布にかなり厳しい価格と多分、使いこなせないと思うので(苦笑)
レンズはたったの2本です。標準ズームと50mmだけです♪