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今年も激辛作ります。辛いの好きだから種はそのままヘタだけ取ります。
ミキサーにかけます。
お鍋に入れて煮込みます。醤油、味醂、料理酒、ニンニクで味付けしてます。
ここから場所を移します。秘密基地です(苦笑)
キッチンを使い続けると大変な事になるので、奥様にも叱られるので。
3時間半煮込みました。これで今年の冬もホカホカです(^○^)

こちらは柚子胡椒、柚子皮と唐辛子、お塩、私はニンニクも少々入れます。唐揚げ、焼き鳥、餃子に、おでん、なんでもこいって感じです(^○^)
美味しさ倍増の調味料です。秋はいいですよね〜色々美味しくなってきます♪楽しみが増えます。