「やま」のブログ一覧

先週土曜日の夜は横浜での最後の晩餐にショーラパンに行ってきました。 が、着いてから写真を撮るべくカメラを取り出して電源を入れると・・・ 「メモリーカードが入っていません」 ショーック！！！まあ、自然光が無いから昼間の写真のようには写らないからいいだろと自分に言い聞かせて料理が出てくるの ...
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金曜日の夜に横浜西口の有名店アンサンセに行ってきました。 先日買って金曜に手元に届いたばかりのデジカメの試し撮りも兼ねて・・・ってコレが金、土と写真ネタで失敗を招くコトに・・・。 実はこのアンサンセというお店、僕の通勤路にあるのですが夜しかやってないしなんだか敷居が高そうでパスしてたのですが横 ...
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風邪ひいてロケ中止です。なのでメシネタを１つ・・・。 月曜日の午前中いっぱい撮影してきた帰りがけにショー・ラパンに再訪してきました。 今週のランチはチキンのグリルと野菜のカレーです。 まずサラダ。 ドレッシングがウマかった！でもかけ過ぎでちょっとしょっぱいです・・・。 チキンのグリルとゴ ...
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栃木産の黒毛和牛の死体（死後推定２週間）を衝動買い（１００ｇ約５００円！）してしまいました・・・。 koi@BPEさんのブログで知ったＯＫストアーに行って安い安い♪って調子に乗ってしまって・・・。 あと養殖モノですけど真鯛なんかも買っちゃいまして（半身で７８０円）・・・。 どうやって料理しよ ...
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昨晩、前から行ってみたかったワインバー「アルページュ」に行って来ました。 ホントは昨日のうちにアップしようと思ってたんですが寝る時間になってしまったのでフォトギャラリーだけで断念しました・・・。 さて本題に入りましょう。このお店はカウンター主体の全８席の最小規模のワインバーでして場所も人通りの ...
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とあるビストロのオーナーシェフがいつも頑張ってくれているスタッフ達に感謝の気持をこめて作った贅沢まかない・・・そんなイメージで作ってみました。ステーキ丼。 まあ、ほとんどステーキ焼いて切り分けてご飯の上に乗っけるだけなんですが、チョット美味しくなるポイントと僕のオカン直伝のカンタンでご飯に合うタ ...
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画像は前回の使いまわしですが・・・オニオングラタンスープがウマク作れるようになってきたのでコレもレシピをアップしてみます。 ちなみに今日の朝ゴハンはこのスープと牡蠣のソテーでした。冬の牡蠣はウマイですよ～☆ オニオングラタンスープの作り方 材料 玉ネギ３個 ピザ用チーズ 粉チーズ ...
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ちょっと写真がイマイチなんですが・・・ ブランマンジェがやっと美味しく出来ました。 ブルーベリーソースがチト失敗なんですが・・・ブルーベリージャムを生クリームでのばしてみたんですがレシピどうり水でのばすだけの方が良かったかも・・・。 今はワインでのばしてアルコールが飛ぶまで加熱するのが良いか ...
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昨日仕上がったスーツを取りに行き、帰りにゴハンを食べようとウキウキしてショー・ラパンのランチに向かったら売り切れ・・・。 仕方なしに前から行ってみたかったカフェに行ってみたら３人並んでましてあきらめるコトに・・・。 またまた足をのばしてお寿司屋さんで画像のネギトロ丼を食べるもイマイチ。 折角 ...
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昨日（日付では今日）の夜にまたまた自分で夜食作ってみました。 今回の前菜はカブのローストです。 ローストと言ってもフライパンで焼いてブイヨンで軽く煮たモノなんですがレシピにはローストと書いてありまして・・・。 カブは冬が旬なのでコレはウマイです♪自分流にアレンジするとしたらブイヨンの代わりに ...
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