「やま」のブログ一覧

「音楽やっててカネがもらえるんだぞ！
　　　　　　　いいか？カネだぞ！！！」


ホンモノは言うコトが違います。契約金の交渉してるのに「カネじゃないんだ！」と言い出して周りを困惑させたどこぞの野球選手とは違いますね。

行ってみました。

←は昼メシのオムハヤシソースです。元オムライス専門店で現在はカフェになったお店で食べたのですが味は普通でした。５８０円と安いのは良かったんですが・・・。



ナンで川崎に行ったのか？理由は僕と同じ標津町の出身のシンガーソングライターのフジモトタカコさんが路上ライブをやると知ったからです。

元々地元が一緒って事で親近感とかがあまり沸く方ではないんですが、それでも同郷の方が頑張っているなら少しでも応援しようとおもむいたワケですよ☆

場所はＭＵＺＡ川崎前。「音楽のまち川崎」という旗がタッていたのですがいつの間に川崎はそんなコトを言い出したのやら！僕が住んでた頃と変わったのか・・・。

路上ライブはこんな様子でした。

中央で歌っているのがフジモトタカコさんです。

分厚い雲と日陰に入る場所というコトもあってか写真の光量が足りず、ブレずに撮れたのはコノ画像くらいでした・・・残念。

タカコさんの演奏終了後、本人から直でＣＤを購入しました♪

サインも入れて頂きました☆チョット急いで写真撮ったので失敗してますが見なかった事にして下さい。お願いします。

タカコさんと少しお話させて頂いたのですがなにぶん僕は極度の人見知りなのでウマクしゃべれませんでした・・・は～もどかしい・・・。まあ、川崎中心に活動しているようなのでまた機会はあるでしょう。

次だ次！でも次はいつだ！！休みをよこせ！！！

んで、この日はむやみに寒い日でして・・・。

全部で４組？ぐらい出演しているライブだったんですが途中２回ほど屋内に非難してココア飲んだりして耐えてたのですが、結局ＣＤ買ったあとまだ１組残ってたのにそそくさと退散してしまいました・・・。

次回はトレンチ着込んで挑もう・・・。

昨日（日付では今日）の夜にまたまた自分で夜食作ってみました。

今回の前菜はカブのローストです。

ローストと言ってもフライパンで焼いてブイヨンで軽く煮たモノなんですがレシピにはローストと書いてありまして・・・。

カブは冬が旬なのでコレはウマイです♪自分流にアレンジするとしたらブイヨンの代わりにコンソメ使ってみるとか？

スープはまたまたオニオングラタンスープ。材料が余ってるので使わんと腐りますから・・・ってゆうかしばらくコレばっか作りそう。

前回の反省点を踏まえ、チーズを増やしてみましたがコゲがウマク付きませんでした・・・。まあ、味は良くなってるのでヨシとします！

メインは前回使い切れなかった豚ヒレ肉を塩・砂糖・ハーブでマリネしてからローストしてみました。

コレも前回の反省を踏まえ、丸ごとローストしてから切り分けてみました。火の通り具合はヨシ、旨みも良く閉じ込められてます。

ナニよりヒレ肉らしく柔らかく焼き上がっているのが嬉しい☆


でもしょっぱい。


どうもマリネする時の塩が多すぎたようで・・・でも塩加減さえ良ければコレはウマク出来そうです！

そして前回は形にもならなかったデザートのブランマンジェ。

見栄えと食感が悪いです。


色気出して豆乳使ったのが悪かったのか？前回レシピ通り作ったら固まらなかったのでコーンスターチを多めに入れたのがマズかったのか？

う～ん素直にゼラチン使う今どきの「なんちゃってブランマンジェ」の方が美味しく作れるかも・・・。

今晩の夜食でまた挑戦しようかな。

ビストロ「やま」へよ～こそ♪

本日のランチコースは


前菜　　　生ハムと海藻のサラダ

スープ　　オニオングラタンスープ

メイン　　豚フィレ肉のロースト

デザート　ブランマンジェ


となっております。



はいっ、というわけで今日の昼メシは自分で作ってみました。

生ハムと海藻のサラダは実は出来合いのサラダに生ハム乗っけただけです・・・。

でも美味しい♪

玉ネギのウマさを凝縮したオニオングラタンスープ。

コレはわりとウマく出来ました。でもチーズを増やしても良かったかも。表面にキツネ色「焼け」も欲しいですね。

メインはタマタマ安く買えた豚ヒレ肉をローストにしてみたのですが・・・

う～んローストならロース肉の方が良いのかなぁ・・・。ヒレはやっぱりカツが良いのかな？ローストした時にジュが沢山出てきてしまったので切ってから焼かずに丸ごとローストしてから切り分けた方が良いのかなぁ・・・。また挑戦してみます。

デザートのブランマンジェなんですが・・・



失敗しまして・・・。

固まんなかったんですよ。初めて作ったのですがゼラチンで固めるより難しそうです・・・。




ビストロ「やま」のランチコース、以上で合計５２５円になります♪



※サービス料金別途２万円いただきます。