じい太のブログ一覧

昨シーズンに作りましたベーコンです。

スパイスと塩に漬けて１週間、一晩塩抜きしてから表面を乾燥。
70℃の熱で３時間、その後４時間ほど煙をかけて完成♪

作りたての暖かいベーコンも美味しいですが、翌日まで寝かした方がさらに美味しくなります。

更に美味しいのが…このベーコンで作ったカルボナーラ♪
美味しさはネットでお伝えできないのが残念です～(^o^)v

今回はスモーカーです。

新富士バーナーのいぶし処シリーズの「おかもち香房」です。
手軽に燻製が楽しめます♪

このスモーカーは折りたたみが出来ないので、実はキャンプには持っていったことがありません。
（キャンプ場には同シリーズの折りたためる「お手軽香房」を持っていってます）

燻製には「温燻」と「熱燻」があります。（「冷燻」というのもありますが難しいです）
温燻は燻製する物をあまり熱せずに煙をかける方法で、60℃～80℃くらいで燻製します。
熱燻は100℃程度の熱で火を通しながら煙をかけるってかんじです。

スーパーで一番安いプロセスチーズで、美味しいスモークチーズが簡単に出来ちゃいます♪


夏の間は温度管理が難しいですが、涼しくなるこれからが我が家の燻製シーズンです！

只今とある理由から代車生活を送っています。
その代車はグリーンのカローラⅡ♪
まあ、代車なのでタバコ臭いし、あまり洗車もされていなかったりするんです。
で、借りる期間も長くなるので洗車くらいしてあげようと思い、先日洗車しました。

ところが…見つけてしまったんですよ…「キズ」を。

代車を受け取ったのが雨の日の夜だったので、その時はまったく気が付きませんでした。
そして先日洗車しようとしたときに、
ボンネットになにやら「キズ」がついているのに気が付いたんです。それも結構広範囲に…。
しかもよく見ると、なんと文字になっています！
なんとかＷＡＸで消そうとしましたが、キズは結構深いもので消えませんでした。
「夜ちょこっと買い物に行くくらいしか乗らないから、まあいいか…」
と我慢することにして、奥様にも特に話しませんでした。


しかし今日、奥様の実家へ行く用事ができてしまいました(大汗)


無難に用事をこなし、とうとう帰る時間になりました。
「よしよし、誰も気が付かないでくれ～！」
と思っていましたが外は意外といい天気、そうはいきませんでした…。

奥様「あれ？キズがあるね…」
義母「文字みたい…え～っと…あらやだ。まったく！」

二人とも言葉を無くしてしまいました。

なんとその文字とは「 Ｓ●Ｘしたい by エロス 」とありました(汗)

どこかの中坊あたりが書いたんでしょう。
業者さんも代車貸してくれる時に言ってくれればいいのに…っていうか、
この状態で貸さないでくれって。


ということで奥様にも判ってしまったので、今日から我が家の代車はＪ．ブラウンにあやかり、
「ゲロッパ号」と呼ぶことになりました！

(ToT)

コンパウンドでも消えないのよねぇ…

カービュー・カー･オブ･ザ･イヤー

私が選んだ車はこちらです。

国産車部門：光岡 / オロチ
選んだ理由：
たくさん売れないと厳しい自動車界で、こんな車が市販されるなんて…。まあ単純に好きなんですね♪でもイッセンマンか…。

輸入車部門：ポルシェ / ケイマン
選んだ理由：
デザインがステキ。特にリアビューは美しいですね。奥さんイチオシ！

特別賞部門：BMW / Z4
選んだ理由：
オープンの爽快感と、シルキー６のクルージングの楽しさを満喫できるすばらしい１台。って乗ったことないですけど、欲しい１台ですね。

ダッチオーブンで作った料理を紹介！

これは「豚スペアリブのビール煮込み」です。
作り方は…え～っと…とにかく簡単でした(汗)
材料は、豚スペアリブと長ネギと生姜と醤油とビールだったかなぁ。
そんなこんなで煮込んじゃうと完成！(略しすぎ！)



お肉が骨からホロホロとれちゃう♪
ウマウマでしたよ♪