じい太のブログ一覧

10日ほど前に仕込んだベーコンが、
いよいよ完成しました♪

昨日塩抜きをして、表面を乾燥させるため、冷蔵庫で一晩。
今日は燻製器で80℃/３時間じっくり温めて、その後煙りを３時間かけて完成！
でも、１日寝かした方が美味しいので今日は味見だけ。

写真左側はいつもと同じバラ肉、
右側は初めての肩肉です。

以前は温度管理がいいかげんで、硬くなりがちでしたが、
今回は温度管理が上手くいったので、軟らかいベーコンができました。

カルボナーラが楽しみです♪

久しぶりの（と言う時点で、すでに日記じゃないですね…）ブログですが、
ネタは車関係ではありません。（でも、こっそりフォトギャラリーに…）

写真もないし…汗。

今日、１年ぶりにベーコンの仕込みをしました！
塩・胡椒と適当なスパイスを肉に摺り込み、密封パックに。
冷蔵庫で寝かして１日１回ひっくり返します。（今日から3/3まで）
塩抜きに数時間と、乾燥に一中夜。（3/3）
翌日燻製器にかけて、温燻で４時間ほどで完成♪（3/4）
でも、１日寝かした方が美味しいので、食べられるのは3/5かなぁ。

定番のカルボナーラとベーコンスープが待ち遠しいです♪

今日、たまたま行った川口市にあるSKIPシティの一角で、映画のロケが行われていました。

それは山田洋次監督、吉永小百合主演の映画『母べえ』でした。

当然一般人は近くまでいけませんが、オープンセットが外周道路から眺めることができました。

セットの家って撮影で見える部分しかキレイに作っていないので、見えない裏側は壁や瓦もなく、ベニヤ剥き出しなんですね！

それより「母べえ」って「かあべえ」って読むんですね。
「ははべえ」かと思ってました（汗）

←車高が加工された、カッコイイじい太号。
　う～ん、イイなぁ♪





昨日またまたゲロッパ号がやってきました。
…ということは…じい太号は再び旅に出ております。

今回はクラレガと６☆の取材？広告用？の撮影だそうです。


これで貸し出しも最後だと思いますので、
返ってきたらステッカーチューンに入ろうかと♪

いつかなぁ…いつかなぁ…と思っていたら、いつのまにか載っていました。
HippoSleekの方はありのままですが、WorksBellの方は車高を下げたように写真を加工してますね～。

当然車高は低い方がカッコイイです♪

あぁ、物欲が…汗。


HippoSleek
http://www.hipposleek.co.jp/legacy_bp5d/index.html

WorksBell
http://www.worksbell.co.jp/products/legacy/aero/bp_D.html