生？ レア？

先日ブログネタにした『とよまつふれあいフェスティバル』について、昨年に行った友人と世間話をしたのですが、その会話の中で･･･、

友人 : 「神石牛の焼いてるやつ食ったか？」
私 : 「あぁ。」
友人 : 「どうだった？」
私 : 「部位が部位だから特に之と言って･･･。量からすると（価格が）高いなぁって思った。」
友人 : 「いやな。去年は真っ赤っかだったぞ。血が滴ってることはなく、温くはなってたけどコレで焼けてるのかと思った。」
私 : 「ミディアムくらいだった。塊から削ぎ落とした後、網で焼いてたなぁ。」
友人 : 「去年は塊を回して焼いて削いだだけだった。塩胡椒の味付には焼き加減が合ってなかった。」

ブログなんてしない友人ですが画像のデータがあるというので見てみると確かに赤い。レアと言えなくもないですが･･･、調理途中って感じです。「牛肉ならちょっと火が通っていれば大丈夫。」とは言いますが･･･。

ちなみに、こんな比較をすることがあるとは思ってなかったので今年の焼き具合の画像は撮ってません。