BURT｡Nのブログ一覧

以前、高知の名物ゆず飲料『ごっくん馬路村』をブログネタにしましたが、同じく馬路村の特産ポン酢である『ゆずの村』は、我が家では毎年御歳暮で送ってくださる方がいるので鍋の季節の風物詩となっています。
時に渋みも感じられる程に柚子本来の自然な香りと味が失われていなくて美味しいのですが、私は柚子の“浸ダレ”ばかりだと飽きてしまうのでメジャーなポン酢（『ミツカン:味ぽん』を使うことが多いです。）と、この『ゆずの村』を交互に使用して鍋を楽しんでいます。