BURT｡Nのブログ一覧

先週末は博多へ行って来ました。何度か訪れていますが、今回の中州はいつもにも増して人が多かったです。不景気って感じがしなかったですね。まぁ、健全に楽しんできました。


さて、博多土産といえば“明太子”が有名ですが、私の知り合い達は口を揃えます。

「博多土産に“明太子”を買うなら【ふくや】のを。」と。

私は経験がありませんが、博多土産として一番スタンダードな“明太子”を一度に何品も貰う機会があって、食べ比べてみればその違いがハッキリとわかるそうです。
さらに、「“明太子”＝【ふくや】」と連想してしまう一因となっているのが「発祥店である。」という点でしょう。“明太子”というのはこの【ふくや】の創業者が釜山の“タラコのキムチ”を元に日本人向けに改良をした食品で、「特許要らず。」と積極的に製法を公開して全国で親しまれる味にしたらしいです。もちろん、名付け親もその創業者さんだそう（朝鮮語でスケトウダラは明太「ミョンテ」だそうで、その子だからとネーミングされた。）です。
とりあえず、「美味しい“明太子”＝【ふくや】」というのは私の周りの常識的な感じになっていますので、個人的な味覚なんて考えずに博多旅行の際には【ふくや】の“明太子”を土産に選ぶようにしています。

今回、私はスタンダードに「味の明太子 辛口」を購入しましたが、創業者が創った原点の味「味の明太子 復刻」なる商品が気になりました。改良された味のほうが美味しいのかもしれませんが、一度は原点の味を食してみたいです。この度は、他の土産品もある為、購入して帰っても腐らしてしまう可能性があったので見送りました。近いうちに通販ででも購入してみようと思います。