雪花亭

普通の民家の佇まいの店舗ですが、国道１８２号の小さな看板に従って道を入って行くとすぐにわかると思います。
このお店の蕎麦の特徴は弾力のあるコシです。『もりそば（色が白くて細い蕎麦、二:十）』系もですが、特に『田舎そば（甘皮が入っている太めの蕎麦、一:十）』の歯ごたえは凄い（しかもパサパサしていません。ただ、人によっては硬すぎると感じるかも･･･。私は『もりそば』系のほうが好みです。）です。ツユは、凄く鰹の風味が効いた（注文をして待つ間にも良い香りが漂ってくる程。温ツユの場合は、その酸味がキワだっています。）濃いめの関東風です。
『そばがき（蕎麦湯に浸かってないタイプ）』、『そばしるこ（そばがき入り、蕎麦湯使用の抹茶付）』（どちらも、混雑時には注文が無理な場合あり。）といった蕎麦絡み系をはじめ、『鴨煮』、『鴨つくね』等のサイドメニューもおすすめです。

田舎の隠れ家（実際に田舎）のような趣のある雰囲気の中に上品な味と小さな心配りが感じられ、ファンも多いお店です。注文を受けてからその分だけ蕎麦打ちがされるのと、４つの座敷テーブルのみしかありませんので日曜日のお昼時は待ち時間が長くなるようです。早めに訪れられるか、電話で予約されて行かれるのが良いかと思います。


住所 ･･･ 広島県神石郡神石高原町安田６８４
電話番号 ･･･ ０８４７-８９-０１１５
営業時間 ･･･ １１:３０～１４:００、１６:００～１９:００
定休日 ･･･ 毎週金曜日、第１･３木曜日
駐車場 ･･･ あり


Personal Evaluation ･･･ ☆☆☆☆＊