つたふじ ［本店］

尾道のラーメン屋さんで【朱華園】と双璧を成す有名店です。
店に入ると『中華うどん』なるメニュー（『中華そば』のスープにうどんが入っている。）に目が止まりますが、『中華そば』を頼んでスープを飲むと少しは納得出来るかもしれません。『肉うどん』の肉の味のにじみ出始めに似た少し甘さのあるスープに豚背脂ミンチ等の脂分が浮いている感じです。アッサリ系の味ですが、脂分が多めなのでコッテリ感があります（うどんにはしつこいスープではないかと思います。実際、食する人も少ないようで、オーダーを迷っていると「並ですか？大盛ですか？」と『中華そば』を注文すると決めつけられてセカされます。）。
麺は俗にいう尾道ラーメンの平麺ではなく中太のストレート麺なのですが、茹で時間が長めなうえ、一度に２～３食分のみしか茹でないにもかかわらず麺のヌメリが残っているのが残念です。また、チャーシューはゴツゴツしています。
店内はカウンター席のみの１０席弱しか無いうえに、前述のように調理に時間を要するので非常にお客の回転率が悪く、必然と行列が出来ています･･･。


住所 ･･･ 広島県尾道市土堂２-１０-１７
電話番号 ･･･ ０８４８-２２-５５７８
営業時間 ･･･ １１:００～２０:００（売切終了あり）
定休日 ･･･ 毎週火曜日
駐車場 ･･･ 商店街共同（３０分無料コインサービス）


Personal Evaluation ･･･ ☆☆☆＊＊