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久しぶりに塊肉が食べたくて😋


何時ものコストプライムビーフ🎵

フルーツ酢、酒、ニンニク、ショウガ、塩コショウで寝かしておきます🥓

筋きりもしときますよ


ニンニク、ショウガを弱火で揚げ焼き


端に溜めて焦がさないように♪


ニンニク、ショウガ取り出して肉をイン♪


四角を弱火で焼いていきます🎵



その合間に包丁でも研ぎますか🙄


四本研いどきました
良い包丁が欲しい🤔



周りはクリスピーに✨


ホイールで包みます🎵
反射で肉が黒く見えますがこんなには黒くない(笑)


両方包んで


更にタオルでくるんで寝かしておきます
最近の炊飯器は上は熱くないのですよね🤔

肉汁落ち着かせるためと
優しく火を回すためです♪


付け合わせはインカの目覚め😋
贅沢🎵


ソースも作りましょう♪

澤乃井の日本酒の梅酒を使いますか
贅沢😏


梅酒のアルコール飛ばして揚げたニンニク、ショウガを入れて
醤油、ワサビを入れて
火を落としてからバターとオリーブオイルで乳化させて完成♪😋

フルーティーなワサビ醤油ソース✨
美味さサイコー🎵


肉をスライスします
レアな塊と


ウェルダンな塊の二種🎵

どちらも柔らかく出来ました😋


ドドンと盛り付け♪
下には温キャベツが敷き詰めてあります

美味そうでしょ？
美味いんです😋😁

ビールとハイボールが進む✨🍻🎶

インカの目覚めも鮮やかな黄色ですねぇ
そろそろ食べ尽くしちゃいます🎵
さみしい…


デザートは先日の箱根で買ってきた
黒たまご饅頭？


周りはチョコで中身は白餡饅頭✨

今宵もカロリーオーバー😋🙄