とだクンのブログ一覧

朝6:00に横浜を出発。
第３京浜はスムーズに流れて玉川で環八に合流。
流石に朝の通勤時間帯でしょうか、渋滞は避けられませんねぇ・・・。

まぁ、無事に関越に乗りましたが、意外とこちらも混んでます。
夏休みの取り方が変わってきたのかな。

ここから長野道で更埴方面へ。
本日の初めの目的地、小布施を目指します。
道すがら、『風林火山』の幟が目立ちますね。
やはり川中島が近いからかな・・・・っと、『山本勘助』の菩提寺（？）までありました・・・。

さて、『くだもの街道』で青リンゴを購入した後、小布施のジェラート屋『トゥエル』へレッツGo♪
ここのジェラートは逝けます（ぇ
糖分を抑えて素材の美味しさを生かしているので、自分のお気に入りですね。

ここで、軽くお腹を満たしたら、次は蕎麦を目指して戸隠へ。
バードラインを飛ばせば、意外と近いですね。

戸隠そばの盛りつけは、平ざるに一口分づつ盛るのが特徴なんですが、自称『盛りつけ考案の店』なる叶屋でいただきました。
味は・・・・・水車の山一屋の方が旨いかな・・・。

さぁ、後は本日の宿を目指して松本・乗鞍高原まで（ぉ

鬼無里、大町を抜けることには北アルプスが正面に見え、絶景ですね。

上高地から降りてくるバスを見送りながら、乗鞍高原目指します。
はてさて、今日は温泉に浸かってのんびりします。

本日の走行距離：463Km

１泊２日で信州一周してきます。
今日は、長野から戸隠方面で、蕎麦・お焼きを堪能する予定♪

小坪に行ってみました。
やはり市場は今日からのため、魚の入荷が少ないです（というより何もありません・・・）

丁度、頭を下ろした鯖が出てきたので（丸ごと買っても同じ値段なので）こいつを購入。

さて、竜田揚げや味噌煮って気分じゃないので、イタリアンにしました。このところの暑さでバテ気味なのと、冷蔵庫に無調整トマトジュースが転がっていたのでアラビアータソースで頂くことに。

【材料】
・鯖
・無調整トマトジュース：１缶
・生トマト：１個
・ローリエ：１枚
・ニンニク：１片
・乾燥赤唐辛子：１本
・塩／胡椒：適量（お好みで）
・白ワイン（無かったので厨酒で代用）
・オリーブオイル

【作り方】
・鯖はそぎ切りにして塩を降っておく
・生トマトのへたを取って、食べやすい大きさに切る
・小鍋にトマトジュース、切ったトマト、細かくした唐辛子、
　ローリエを入れ火にかける
・（本当なら白ワイン）酒でトマトジュースを伸ばす
　（ここで、ソースに塩、胡椒を適量入れる）
・フライパンにオリーブオイルと小口切りしたニンニクを入れ
　弱火にかける
・ニンニクの香りがたってきたら、一度洗って塩を落とした鯖を入れる
・鯖に焼き目が付いたら、アラビアータソースと和える
・最後にオリーブオイルを少量加えて出来上がり
　（盛りつける前にローリエは取り除きましょうね）

やっとこさ夏休みです。
なんか、お外は涼しくなっちゃいましたが・・・・・。

ちょっと奥多摩まで逝ってきました。

別に足廻りに変更はありませんが、久しぶりのレグなので一日乗り回しました。

お昼は山女魚の塩焼きと多摩源流水（ぇ