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ワインセラーが届きました♪

さくら製作所のワインセラー「 ＳＡ２２　Ｂ」







ワインセラーの冷却方式には、

ペルチェ式とコンプレッサー式の二つがあることを

購入前に知りました。



ペルチェ式は半導体に電気を流すことによって冷却

コンプレッサー式は冷蔵庫と同じくモーターで冷却

する違いだそうです。







どちらを選ぶかは人それぞれですが、

両者の特徴をざっくり言うと


○ペルチェ式は

　安価であるが冷却力が弱く電気代がかなり高い。

　長期保存能力は低い。

　本格的な熟成には向かない


○　コンプレッサー式は

　高価であるが、冷却力が強く電気代が安い。

　温度を一定に保ちやすいので長期保存出来る。

　そのため本格的な熟成が可能


と言ったところのようです。






私の場合はコンプレッサー式にしました。

初期投資はペルチェ式よりも高いものの、

電気代が安いので

数年でペルチェ式よりもお得になるはず（＾＾）

購入したＳＡ２２の年間電気代は

メーカーによると約３，６００円程度♪








ＳＡ２２はフルボトルが２２本入ります。

私には十分な大きさ。



スペースをとらない小さな作りなのに

２２本も入るとは少し驚き（＠＠）






この「ＳＡ２２　Ｂ」は

空気の温度と、

ワインボトル内の液体温度を一致させ、

ワインの長期熟成を可能とする機能などもあるそうです。








冷やす温度設定は０～２２度。

ワインに０度は厳禁なので、

この０度は日本酒のための冷却能力です。





設置する環境によって違うのでしょうが、

リビングに置いた我が家では

モーター音が非常に静かでビックリです。









先月まとめ買いした１２本のワイン。











そのワインのコルク達が、

夜になると

「早く抜いて下さい」

と命令してくるので、








仕方なく

ワインオープナーをコルクの上に乗せると

ワインオープナーが嬉しそうに万歳をするではありませんか＼(＾▽＾)／











しかも

狭い瓶の中に閉じ込められていたワイン達が

「解放してくれてありがとう」

と大喜びしてくれます(^○^)









みんなのためになるコルク抜き♪

どんどん抜きましょうヾ(=^▽^=)ノ











なんてことをしていたら、

残りはこれだけ（＾＾；




ワインセラーが

「寂しいですね」

と悲しんでいますので、

次のまとめ買いをしなければ！






「いい加減にして下さい！」

と怒るカール（笑）

６月まで静かだった鹿児島ですが、

７月になって国内最大級のクラスターと言われている

「おだまLee男爵」クラスターの発生やらで

一気に２０数県を抜き去り、

今やコロナ多発県になってしまいました。




そんな状態ですから

自主的に自粛生活に突入中です。




しかし、自粛生活は楽しくありません。

そこで、

自主的外出自粛を楽しく過ごすために

ワインを１ダーズまとめ買いしました♪










今回はフランスのワインです。









むひひ jё_ёjj ♪










「どうせ直ぐなくなるだワン」（カール）










「いい加減にするだニャー！」（チョコ）











ということで

さっそくコルクを抜きます（笑）










タンニンが効いてる私好みのワイン(*´∇｀*)











最近入手した秘密兵器↓

真空構造のワインクーラー。

これに入れておけば温まり難いので

時間をかけてワインを味わえます（＾＾）



しかも氷水を使わないので

いちいち水気を拭き取る面倒もありません。










ナスはその汁が美味しいのだとか。

だから丸ごと焼いた後、

皮をむかず上側だけを割くと

汁を一滴たりとも逃さず

ナスの美味しさを堪能できます♪

それがこちらの食べ方↓



スプーンが食べやすいです。









鹿児島は日本有数の鶏肉生産県。

そのためか美味しい鶏肉が手に入ります。



表面をこんがり焼いて、

ごま油とレモンで作った自家製ドレッシングをかけると、

ワインが喜びます♪








フルボトルのワインは１回で呑みきれないので、

残りはボトルをワインストッパーで封印して保管。



これを使うとボトル内を真空に出来るので

ワインに大敵の酸化を抑えられます。

ま、こんなことをしなくても

酸化する前に飲み干しちゃいますが（＾＾；






そんな生活を送っている

連休中のワタシ（笑）

緊急事態宣言は解除になったものの

まだまだ油断出来ないため

色々な自粛が続いています。

それは仕方が無いことですが、

ワタシ、そろそろ疲れてきました(ﾉ△･｡)







ここらで何か元気が出るものは無いか？

ということで、

大好きな寿司を食べに

馴染みの寿司屋さんに妻と行ってきました♪








外出自粛中、出前は取っていましたが、

寿司はお店で食べるに限ります！

うっしっし♪~♪ d(⌒o⌒)b♪~♪



大将曰く、まだ出前がほとんどとのことで、

店内は私たち夫婦だけでした。

お店には申し訳ないけど

お蔭で密にならずに済みました。





それはさておき、

いつもの奥のカウンターへ。

カウンターだと対面も避けられますね。

ん？

妻と対面を避けても意味が無いか（笑）




で、さっそく一杯♪













取りあえずのお通し。








よく味の浸みたサザエが旨～い♪









先ずは、ご挨拶代わりの４品ヽ(^◇^*)/

鯛もマグロもイカも？も旨～い♪









プリップリのエビが旨～い♪









昔は「えっ、サーモンの寿司？」だったのに

今では大好きなサーモンが旨～い♪









やっぱりスーパードライは寿司に合います♪









新鮮なアジのお寿司が旨～い♪










夏の魚イサキを仕入れてくれていました。

一足早くいただくイサキの寿司が旨～い♪









富山沖で獲れたイワシの寿司が旨～い♪







焼酎のお湯割りって

どうしてこんなに寿司に合うのだろうヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ









妻が「ネタが大きいからお腹いっぱいになってきたわ」

と早くも言い出しました（笑）

ネタの大きい寿司が旨～い♪








イヤハヤ寿司は旨～い♪









「お銚子では間に合わないだろう」と

大将が焼酎のボトルを

「はい、どうぞ」

と目の前に置きました（＠＠）



え、ワタシってそんなに呑兵衛？（恥）






ホタテの寿司だって旨～い♪








北海道のイクラとウニ（小樽）の寿司が旨～い♪









釧路のウニの寿司も旨～い♪








初めて食べてみた

アオリイカのエンペラの刺身が旨～い♪








そんなことで

元気が回復しました♪

チャレンジ、

と言うほどのものではないかもしれませんが、

生まれて初めて餅つきに挑戦してみました♪





餅つきと言っても

臼や杵を使った本格的なものではなく

餅つき機による餅つきです（＾＾；





届いた餅つき機。



１升サイズにしました。







「こ、これは餅つき機ですね！」

「早く作って下さい！」（byカール）










餅米を買ってきて










１升（１．４㎏）を

１０時間以上水に浸し










水切りをして









餅つき機の釜に入れ








「むす」のスイッチを入れ

３０分余り待ちます。



待ちきれないカール（笑）







その間、ぜんざいに使う小豆が焦げないよう

グルグルかき混ぜます。



こちらは３時間煮ます。







蒸し上がりました。








次に蓋を外して「こねる」のスイッチをオン。

すると餅つきが始まります♪



おっかなびっくりのカール（笑）

動画はこちら↓
















１０分ほどでつきあがりました！










それを直ぐに取り出して

餅取り粉の上に置きます。










それを食べやすいサイズに取り分けて握ります。

これが楽しいですね♪



左側の平べったく四角いのは

少し固まらせてから包丁で切ります。







最後に

美味しさを保つためにサランラップで包んで終わり。










そして、

つきたてのお餅をさっそく頂きます。



ひと品目は小豆を乗せて♪









二品目はぜんざいで♪









三品目はチーズを乗せた焼き餅で♪





お餅は元々美味しいものですが、

自分で作ったお餅の旨さは格別ですね（＾＾）






今年もいよいよあと２日で大晦日。

ガソリンは満タンにしたし、

あとは洗車をして

年越しの夜を待ちたいと思います(*´∇｀*)

今年も参加してきました！

男子もいることはいますが、

参加者のほとんどは女子の

５００人クリスマスパーティー♪











今年の呑み会を締めくくるに相応しい

楽しい時間でした(*⌒∇⌒*)♪




あ、まだひとつ残ってた・・・（汗）









年末と言うとコレ♪

滋賀県から今年も届きました！



カールが飛んできてクンクン U・x・U









近江牛肉♪













程よいサシです。











すき焼きで頂きました♪




美味しかったー⊂(＾(工)＾)⊃









デザートは

これも頂き物の「博多あまおう」










満足満足♪