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お疲れ様です。

今日は夏前に訪れた「おしぼりうどん」の「かいぜ」さんを紹介してみます。

ここで「おしぼりうどん」ってどんなものなのかご存知でしょうか？

ウィキペディアによる説明はこちらをどうぞ。

簡単に言うと、辛味大根の絞り汁をうどんのつけ汁にしたものです。

この大根が辛いこと辛いこと。

うどんとつけ汁だけだと、まず辛くて食べられません。

このつけ汁に「味噌」を溶いて辛味調節をしていきます。


【こちらで辛味調整】


画像の通り、

「ねぎ・鰹節そして味噌」

これらで辛味と味を調節して食べる訳です。

店の方から一通りの食べ方の説明がありますが、「この味噌だけで辛味が収まらないときは、味噌の追加を申し付けください」と仰っておりました。


【こちらが運ばれてきた「おしぼりうどん」です】


見栄を張って「味噌」を半分だけ溶いて食べてみます。

「メチャメチャ辛い！」

唐辛子やカラシ、わさびとはまた違った辛さが口いっぱいに広がります。

残りの味噌を溶いて食べてみるも

「やっぱり辛～い」

嫁さんから「大丈夫？　私は追加で味噌を頼むね」って言われましたが、やせ我慢で「おぉ、おいらは大丈夫」って食べ進めました。笑

改めて味わってみると、辛味の中からうどんの歯ごたえと甘さが見え隠れしてきます。

辛味が強いからこそ感じる感覚かもしれません。

美味しいです。

僕は大盛りを頼みましたけど、盛りが多いので、並で十分だと思います。

食べた後は、大根汁で食べたうどんって事で、おなかの中が綺麗になった感じさえします。

美味しく頂きました。ご馳走様。

※関連情報Urlは「食べログ」さんにリンクしています。