黒ねこちゃんのブログ一覧

何やらharusukeさんが さわやかなハンバーグを食べていてうらやましい…



と、思っていたら桐谷美玲さん主演の月9ドラマ 「好きな人がいること」に登場し、飯テロだ！と話題沸騰のオムバーグのレシピが本日ついに解禁になりました＼(^o^)／

作り方が動画付きで紹介されています(*^o^*)












さっそく作ってみる私。
でも、単にマネしたのではつまらないので、ちょいちょい自己流のアレンジを(*^o^*)


玉ねぎをみじん切りにして飴色になるまでゆっくり炒めます。



だけど、すべての玉ねぎを炒めるのではなく、少し残しておくのがお気に入り(^｡^)

玉ねぎ感も楽しみたいの(>_<)


混ぜる前の写真を撮るのがハンバーグ作りの写真の基本だろうに撮り忘れるなんて致命的(>_<)
ひき肉に、炒めた玉ねぎ、生の玉ねぎ、塩胡椒、ナツメグ、クミン、牛乳、卵を。

今回は牛ひき肉が売り切れてて牛と豚の合挽きを(>_<)
つなぎにはパン粉ではなく…

お麩を使う！

実はつなぎに白ご飯でも美味しくなるんですよ(^｡^)


思ったよりタネが大きくなってしまい、まさかの2個(>_<)
１つは中にチーズを仕込みました(*^o^*)

こんなに大きなの２つも食べられないよ〜(>_<)
明日また食べよう(>_<)



最初は強火で外側をしっかり焼きます(^｡^)



フタをして弱火でじっくり中まで火を通します(*^o^*)



その間にデミグラスソースを準備。
ハインツの市販の缶詰のデミグラスソースをワンランク上のものに。
赤ワイン、ソテーしたシメジ、バター、ウスターソース、ケチャップを入れてグレードアップ(^｡^)




フタを開けると、ふっくらと膨らんだハンバーグが！＼(^o^)／

これは美味しそうだ！
竹串を刺して中から出る肉汁が透明であることを確認。


卵に塩胡椒、生クリームを。



フライパンに流し入れる。



固まってきたところで、月9レシピにはない、とろけるチーズを投入(^｡^)



そして焼きたてのバーグを。



完全に卵が固くなる前にバーグを包み、グラタン皿へ。

しまった(>_<)
写真を撮ってるうちに少し火が入りすぎて固めの玉子になっちゃった(>_<)


本当はグラタン皿ではなく熱々に熱したスキレットに乗せるのです。

どんなお料理も格段に美味しくなると噂の魔法のフライパン、スキレット。
ほんまかいな。


デミグラスソースを周りにかけ、焼き野菜、生クリーム、パセリで仕上げます(^｡^)

見た目は美味しそうだぞ(*^o^*)


断面も。

ふっくら分厚いバーグでどうなるかと思ったけど、ちゃんと中まで火が通って肉汁も出てきて安心(*^o^*)


さぁ、美味しいオムバーグにあなたもレッツ トライ＼(^o^)／

面倒なら、セブンイレブンの金のハンバーグなど、レトルトのハンバーグを使うとかなり楽です(^｡^)



P.S.
残ったもう１つのハンバーグは、翌日に焼きカレーとして美味しくいただきました(*^o^*)

昨夜は設計事務所の先生を接待してきました(*^o^*)

金沢駅前は今日も多くの観光客が鼓門をバックに撮影していた(^｡^)



人気店の喜はなさんをなんとか予約できたのは嬉しい誤算(*^o^*)




とうもろこしの茶碗蒸し 枝豆ソース雲丹を添えて

とうもろこしの茶碗蒸しなんて初めて食べたけど美味しいのね〜((((；ﾟДﾟ)))))))
枝豆のソースと雲丹もナイスマリアージュ(*^o^*)


トマトの甘煮はかなりのオススメ(^｡^)

こんなに美味しい茶豆の枝豆だって食べたことないや(>_<)
醤油で軽く煮てあるんだって((((；ﾟДﾟ)))))))
タコの桜煮なのかな？どうやったらタコがこんなに柔らかく仕上がるのか(>_<)
能登産のもずくも美味しい(^｡^)


焼きハモの酢の物。

骨切りして湯引きしたハモしか食べたことなかったから、また違った食べ方ができて嬉しかった(^｡^)
ハモにあしらってある じゅんさいがまたいいの！(^｡^)


日本酒飲み比べセットを。

菊姫、常きげん、加賀鳶だ(^｡^)
酔っ払う前なら利き酒もできる自信がある。
能登杜氏の力量を見極めてやる〜(>_<)
菊姫、常きげん共に酒造りの神様と言われた農口尚彦杜氏がかつて在籍した蔵。
美味しいに決まっております(*^o^*)


お造りもいただく。

甘海老やガス海老ではなくボタン海老を乗せてるなんて金沢では珍しい(*^o^*)


焼き物は甘鯛だった。

みんな大絶賛(^｡^)
このお店を選んでよかった(^｡^)


途中からスパークリングワインに切り替えた(^｡^)夏らしく爽やかだ(^｡^)



お肉は猪肉と白美豚のグリル。

猪肉、久しぶりだったけど野趣あふれる味わいで美味しかった(^｡^)
白美豚なんて初めて聞いたけど鹿児島なのかな？


なんの揚げ物か忘れちゃった(>_<)
白身魚が丸めてありました(^｡^)




〆にはお寿司が出てきました(^｡^)

お寿司は別腹(*^o^*)


ハマグリのお吸い物も。



デザートは桃のコンポート(^｡^)

夏らしいヒンヤリしたデザートだ(^｡^)
桃がさいの目に切ってあってとても食べやすい(^｡^)


夜のもてなしドーム



五感でごちそうを感じてきましたよ(^｡^)

お偉いさんにも美味しいお料理に満足して帰ってもらえました(*^o^*)
先生ったら、毎週山に登るほどの登山家で、山トークで盛り上がりました(*^o^*)


その後は残ったメンバーで片町の健全なスナックへ…





片町の夜も眠らない……

みんカラでのレヴォーグの愛車登録台数が3500台を突破しました＼(^o^)／
（私の愛車へのイイねが3500になったのではないので勘違いなさらぬよう＞＜）

おかしいな…昨日は3495台だったのに、今みたら3505台になってた((((；ﾟДﾟ)))))))
一気に10台も増えたよ(>_<)

街中でも本当によく見かけるようになりましたね(*^o^*)
ついついホイールやマフラーを変えていないかチェックしてしまいます(^｡^)

京都から神戸に到着、みんなでお風呂に(*^o^*)


お風呂の後は前夜祭＼(^o^)／

私はカレーつけ麺を食べて、まだお腹いっぱいだったのでおつまみ程度のものを。

にら玉(*^o^*)



水茄子＼(^o^)／



淡路島の玉ねぎ(*^o^*)




みんなは揚げ物を…



楽しい前夜祭の後は、神戸の夜景の見える屋上の足湯へ。



青くライトアップされた足湯はムーディ(*^o^*)




窓から下を覗くと…((((；ﾟДﾟ)))))))
高所恐怖症の人は無理だな(>_<)




翌朝、また神戸の街を(*^o^*)




出発準備を整えて




レヴォーグトレイン出発＼(^o^)／



神戸っ子？の注目を集めながら疾走です(*^o^*)



六甲山牧場へ到着＼(^o^)／



もう40年になるのですね(^｡^)



ポケモンGOがリリースされたばかり(^｡^)
ピカチュウゲット！




チーズの入ったソフトクリーム、美味しかったな(*^o^*)



牧場だけに動物がいっぱい(^｡^)



餌やり体験など楽しみました(*^o^*)









普通にヤギや羊などが歩いているので、歩道はフンがたくさん落ちています((((；ﾟДﾟ)))))))
歩行注意です(^｡^)



チーズ館でチーズのお勉強をしたなら…














焼きたてパンでみんなで朝ご飯(*^o^*)






ドイツのノンアルコールも楽しんじゃった(^｡^)



ええ、フクロウグッズ大好きですとも！

お土産に。



干し草食べ放題なのかと思ったら…



中には干し草より生の草が好きな子もいるのですね(*^o^*)






広大な敷地にいっぱい放牧されていました(*^o^*)









生まれたばかりの赤ちゃんへの授乳体験もできるんですよ(^｡^)




その後はお昼ご飯へ(*^o^*)

人気店で、店内には順番待ちの方々もいっぱいでしたがウッディさん、ちゃんと予約済み(*^o^*)


溶岩プレートで…



三田牛を焼きます＼(^o^)／



もちろんお野菜も(^｡^)



お塩やタレ、3種類の楽しみ方を＼(^o^)／



お肉！お肉！



ええ、もちろんお肉でご飯を巻きますとも！(>_<)

お肉屋さん直営だけあってとても美味しかったです(*^o^*)


お向かいの店舗では、お肉も買えますよ〜＼(^o^)／






お腹いっぱいになった我々は、もちろんデザートを。

今回ははんしょうカフェさん(^｡^)

築140年の古民家カフェなのです(*^o^*)


まぁ〜カキ氷のシロップが豊富なこと！












私もきっちり3種類のシロップを楽しみました(*^o^*)



その後は、関西では知らない者がいないと言われるほどの、エス・コヤマさんへ。

ものすごい行列にビックリ！

しかし、ここでもウッディさんがちゃんと小山ロールを予約済みでしたので、何やらVIPルームの様な受け取りルームでほとんど並ばずに楽々ゲット＼(^o^)／



金沢へ帰らなければならないので皆さんとはお別れ。・゜・(ノД`)・゜・。


私は西紀SAで踊りか泳ぎか、選択を迫られます(>_<)






やっぱり踊りは美味しいや(^｡^)
三田牛コロッケも忘れずに(*^o^*)



晩御飯を途中で食べよう…

この季節は舞鶴に行けば…


舞鶴に着いたら、今回はこちらのお店(*^o^*)



夏は舞鶴岩牡蠣丼＼(^o^)／
市内の多くのお店で岩牡蠣を使った丼を楽しめます(^｡^)

美味しそうだ(^｡^)


プリプリの大粒な岩ガキが＼(^o^)／



金沢に戻ってからは、早速あれを食べます(^｡^)

こ、これが噂の小山ロールか！



小山ロール、栗も入って美味しかった〜＼(^o^)／



いく先々でウッディさんの細やかな段取り上手っぷりが嬉しかったです(^｡^)
京都、神戸、三田牛、楽しく美味しいオフ会をありがとうございました＼(^o^)／


次はゆーさん主催の奈良オフなのかな？(*^o^*)

新・多摩オフの帰りに買った鶏ちゃん(*^o^*)



解凍してフライパンで焼くだけ＼(^o^)／



カット済みのミックス野菜は一人暮らしには便利だね〜(>_<)




ちょっと寂しかったのでブナシメジも入れたよ＼(^o^)／



鶏ちゃんが最初から味噌味なので、野菜と鶏ちゃんをフライパンで焼くだけで、特に味付けも必要なし！

味見して軽く塩胡椒するくらい(*^o^*)


目玉焼きもトッピングして、あっと言う間に鶏ちゃん丼のできあがり(*^o^*)


丼にすることで洗い物を減らす作戦…


うーん、男のガサツな料理だ(>_<)


お昼はガッツリとカレー


を食べたのに、夜にまたこんなものを。・゜・(ノД`)・゜・。

明日は食べる量を減らして調整だ(>_<)！