[ドライブ]ドラ茶　蒸気まんじゅう@萩市

蒸気で蒸す饅頭と思われそうなネーミングだが、蒸気船の形をしているから蒸気まんじゅう(笑)。　構造は鯛焼きみたいなものです。

萩のソウルフードだと思う。

攘夷(黒船)という説と日露戦争時に萩沖合に出没したロシア軍艦という説があるようです。

ちなみに画像の蒸気まんじゅう、知る人ぞ知るえ○すという名前の店で買ったものです。
(萩市ではあるけど海辺ではなくかなり山の中に店があります。不定休と言うか不定営(笑)のお店。)

7○歳の母がこれを食べて、子供の頃に食べた味わいに近いと大絶賛。

確かに現代風アレンジがされていなくて(なので小倉あんの物しかやってないみたい。)トラディショナルな食感。

まんじゅうの耳の部分はなるべくたくさんついているほうが良いとされています。