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イイね!
2006年07月14日

暑い日のご飯

暑いね´´(;´ρ`A)アチィ・・・こんな事を言ったらブースの中で車を塗っている恒に笑われるね・・。

昨晩の夕飯はハンバーグとサラダとポテトの冷製スープでした。
夫に200gのハンバーグ2枚。自家製ドレッシングかけてみました。
醤油に乾燥椎茸の石づきと大葉を漬け込んでおいたものに酢+蜂蜜を合せてみました。ポテトのスープは定番レシピに忠実に・・と思ったけれどカレーパウダーとある物を入れました。生クリームが無く味がつまらなかったので緑効青汁半袋を入れちゃいました+パセリのペーストをのせました。大葉もパセリも庭で作っているので枯らさないように色々活用しなくては。

先程バジルを摘んで日向に置いてきました。バジル粉作りたいんだけど網戸にしているからどこかに飛んで行かなきゃいいのだけれど(;^_^A

今日はメインをまだ決めていなくて、油揚げに卵を入れて楊枝で止めたものを先程煮込んでおいたので冷えたら半分に切ります。断面はゆで卵と一緒。冬はおでんのように熱々で食べるけれど冷やしても好き。チンゲン菜とピーマンを湯がいて千切りにしたものにカリカリに焼いたアゲを小さく切ってのせ冷やしているのでドレッシングをかけて食べようかと。今日のドレッシングは梅肉、マヨネーズ、蜂蜜、わさびを混ぜリンゴ酢でゆるめてみました。

冷やし中華のたれやすき焼きのたれなども市販品は使いません。私の病気には昆布がだめでたいていも市販品には昆布だしがはいってるから。週に2回位は昆布を食べても大丈夫って言われているけれど私はだめ。昆布だしですら確実にむくんできます。

メインのおかず何にしよう~~
ブログ一覧 | 恒嫁のヒトリゴト | 日記
Posted at 2006/07/14 16:01:32

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