秘伝たれ後編

私は前記載の煮汁のリサイクルをまだ続けていました（苦笑）

昨日は大根とじゃがいも（インカのめざめ使用）人参、いんげん、エリンギを入れて加圧して食べました。さすがに３日目なので味は多少つけかえました。我ながらこの煮汁が豚と鶏のだしの良いとこ取りって感じで美味しいなって自我自賛してました（苦笑）

今日は最終回です。豚挽き肉、玉葱、人参、ピーマンを炒めて煮汁と牛乳で煮込み各種スパイスを適当に入れて小麦粉でとろみつけてペーストカレーになりました。

もともと豚角煮をちゃんとしたお店で食べた事も無い私なので醤油とお味噌と半々で作っていたので使いまわし便利になったのかも。もう少し残っていた煮汁を結局は捨てましたがまだまだアイディアはわいてました。例えば揚げだし豆腐や和風オムライスにあんかけにしてかけるとか。煮卵にするとか。ゼラチンで固めて野菜サラダと混ぜ混ぜしてドレッシングにするとか。でも今回は違う物を作りたい気分だったのでさよならしました。