恒のブログ一覧

本日の夕飯はキーマカレーとナンです。午前中から家事の合間にちょこまか具材の準備をして今は窓辺でナンの生地を発酵中です。

１、玉葱２玉をすりおろしオリーブ油にスライスにんにくとバジルを加え玉葱があめ色になるまで炒める。そしてとりあえず放置
２、挽肉を炒めてキッチンペーパーで油をとる。
３、ジャガイモ、玉葱、人参をサイコロ状に小さく切り２に入れる。そしてニンニクとしょうがを加えて軽く塩コショウする。
４、皮を湯剥きした完熟トマト４つを３に加えブイヨンを加えて煮込む。そこに塩漬けにしておいたピーマンの千切りとさやからだしておいた枝豆を加える。
５、具材に火が通ったらトマト３つを加えてさらに煮込む。
６、ピーマンや枝豆から塩気が抜けたらスパイス達と隠し味達？とチャツネが味を調える。
７、バスタオル等を数枚重ねて鍋を包み予熱調理。
＊＊トマトの水分だけなのでペースト状のカレーができました。ので引き続きましてナンを

１、強力粉、薄力粉、塩、砂糖、ドライイースト、ぬるま湯を混ぜてひたすらこねる。そして低温発酵。あとは焼くだけ。
＊＊ヨーグルトを加えるもののほうがふっくらするらしいが家に無かったから省きました。分量はとりあえずレシピを見てから適当に増やして
みました。若干ゆるくて焼き上がるまで不安だけど料理は目分量が１番やりやすい。

生地はうまく発酵できてデカイ！とおもったがガス抜きをしたらそうでもなかった。パンとかお菓子作りにはまりたいんだけど今のオーブンではイマイチ。オーブン買えばって夫が電気屋さん行く度言ってくれるけど買ったはいいが有効活用できなかったらどうしようと少し戸惑っていて（汗）今日のナンはフライパンで焼くからオーブンの出番なし。このフライパンなんだけど実家に行くたびにティフーァル使いやすいなって思いそのうち買うと言いつつ数年が（汗）欲しい物だらけだぁ。圧力鍋でしょ～ミルミキサーでしょ～。何故かジューサーを２台所持してしまっているけれど欲しくて増やしたわけじゃなくて。いつか少しずつ買ってもらおう。

９月１１日に誕生日をむかえましてめでたくはないのですが２９歳になりました。２０代最後の歳はどんな一年になるのでしょうか。なんか２８歳の時と違い今年の誕生日は何故か重く感じました。「３０代になったら考えれば」「３０過ぎたらやればいい」等等先延ばしにしている事達が待っているからだろうか？

めでたくないと言いつつも２日連続ケーキでお祝いしてもらいました。

一昨日は秋晴れでした。「２０代最後の一年を恒とたいたんと有意義なものに。産まれた日もいい天気だったよ」と父からのメールに何故か(π０π) ウルルルル

親ってやっぱり温かい。子供の頃みたく抱きついたり手をつないだりして温もりを感じるわけではないけれど大人になってもやっぱり温かい。

親兄弟の事を思うときに涙がでるのは歳を重ねたからだろうか・・。

嫁ぐ日に今までありがとうって挨拶をできずに過ぎた。思い返せば娘さんを下さいって事を恒は言っていない。あまりにも私たち夫婦はけじめをつけずにきたのかも（汗）

結婚式の両親への花束贈呈の時に父に頭を撫でられ涙腺全壊。そしてハンカチで拭いてもらって涙ぐむを越して泣いてしまった私。母は私の付けまつげがずれないかとハラハラしたらしい。後に夫の親族からお涙頂戴の演出だと批判される事になった。夫の家系は涙腺が鉄製だよきっと。何かしらあった時に心が感じるままに振舞うと「うわっコイツ泣いてるよ」「そんなに喜ばしいか？お前は」的な目線を何本も感じる。

半年前の恒のおばあちゃんの葬儀の時に身内は誰一人泣かなかった。棺にお花を入れて最後のお別れのときに私は懸命に涙を堪えた。だって誰も泣いていないんだもの。そんな静けさの中崩れそうになりながら泣いている人を発見・・。私の母だった。なんでそんなに号泣してるのよと思いながらも自分の母を見ていたら私も泣けて結局葬儀会場内で泣いた人は計３名だった。母、私、近所の奥さん。恒家の人々は強い・・・

ドライアイなのに涙もろいのって不思議。２０代のうちにやっておきたいこととして心と涙腺の強化を掲げておこう