どうも こんばんわ 僕です。
今日のテーマは万能薬。
家庭なら絶対あるものです
それは 料理に欠かせない調味料
「塩」です
塩を使った知恵を一部紹介します
水の沸騰： 塩を加えることによって、沸騰する温度（沸点）が上がります。お湯の温度が高くなることによって調理時間を短縮することができるわけです。（沸騰までに要する時間が短縮されるわけではない）
ゆで卵の殻むき： ゆで卵を作るときに塩を加えると、殻がきれいにむきやすくなります。
卵の新鮮度チェック： 水の入ったコップに小さじ２杯の塩を加えて卵を入れ、浮かずに沈めば新鮮です。
果物、野菜の酸化防止： りんご、なし、じゃがいもなどを、少量の塩を加えた冷水につけておくと、茶色くなるのを防ぐことができます。
ほうれん草の水洗い： 少量の塩を加えた水なら、ほうれん草を繰り返し洗わずに済みます。
糖化を防ぐ： ケーキのアイシングに少量の塩を加えると糖化を防ぐことができます。
サラダに歯ごたえを与える： 食卓に出す寸前に塩を加えると、サラダの歯ざわりがパリッとします。
ゆでジャガイモに： 茹でたジャガイモを水を切ったあとすぐに塩を振り、また鍋に戻して鍋ごと振ると湿気が抜け、歯ざわりのきめ細かい茹でジャガになります。
フライパンの油汚れ： 油でギトギトになった鉄の鍋やフライパンは、塩を振ってふき取ると簡単に取れます。
オーブンの汚れ： 塩とシナモンは焦げた食品のにおいを取り去ってくれます。まだオーブンが熱いうちにふりかけておき、乾燥したら固めのブラシか布でふき取ります。
冷蔵庫の拭き取り： 塩と炭酸水を使うことで冷蔵庫の中をきれいに掃除できます。エナメル材質も傷めません
お掃除編
真鋳（しんちゅう）のお掃除： 同じ量の塩、小麦粉、酢を混ぜてペースト状のものを作り、それで真鋳製品を揉みます。１時間くらい放置し、乾いたやわらかい布かブラシで拭き取ります。
籐・ヤナギ細工のお掃除： 黄ばんでいくのを防ぐために、ぬるい食塩水に漬けた硬いブラシでゴシゴシしたあと、日干しします。
絨毯（じゅうたん）の油汚れ： 塩１に対してアルコール４の割合で混ぜたものを使って強くこすると、取れる場合があります。ただし絨毯を傷める可能性もあるので注意しましょう。
ホウキを丈夫に： 新しいほうきを最初に使う前に、熱い食塩水に漬けておくと、長持ちします。
ワインのシミ抜き： ワインをテーブルクロスや絨毯の上にこぼしたら、すぐに山盛りの塩をその上に乗せます。 塩がワインを吸収してくれるので、テーブルクロスはあとで水洗いし、絨毯の上の塩はこすり取ってから、残りは掃除機で吸い取ってしまいましょう。
テーブルのシミ抜き： 熱い食器やぬれた食器が付けてしまう丸いシミをとるには、油と塩でペースト状にしたものを薄く指で伸ばし、1～2時間放置したあと拭き取ります。
スポンジの復活： スポンジを生き返らせるには、スポンジを洗ったあと冷たい食塩水に漬けておきます。
泡を消す： 洗濯機が泡立ちすぎた場合、塩を振り掛けると泡を減らせます。
色を鮮明にする： 色つきのカーテンや洗える敷物を食塩水で洗うことによって、色が明るく映えます。色あせた絨毯やカーペット、敷物などは 布を濃い食塩水につけて絞ってからこすると明るくなります。
汗のシミ抜き： 大さじ4杯の塩に対して、1リットルのお湯を混ぜたものに、シミが消えるまで漬け置き洗いします。
綿やシルクの黄ばみとり： 食塩と炭酸を混ぜたものに漬けて1時間沸騰させます。
血液のシミ抜き： 冷たい食塩水に漬けたあと、暖かいお湯で洗い、洗ったあと沸騰させます。（綿や麻など、高温に耐えられる生地のみ）
健康と美容編
うがい： 小さじ1/2杯の塩を入れた1カップの暖かいお湯は、のどの痛みがあるときのうがい液になります。
歯磨き： 塩1に対して、ベーキングソーダ2を混ぜ、まな板で粉状のものを作ります。これは歯を白くしてくれる上に、プラークを取り除き、歯ぐきにも健康的なのです。
息の消臭： 同じ分量の塩とベーキングソーダを混ぜて、口をゆすぐと口臭を取り除いてくれます。
疲れ目に： 500ccの水に小さじ1/2杯ほど入れた食塩水を目に注ぐと疲れ目に効きます。
腫れぼったい目に： 500ccの熱いお湯に小さじ1杯の塩を入れ、そこに浸したコットンを腫れぼったところに当てると腫れが引きます。
疲れた足に： 熱いお湯にひとつかみの塩を振りいれて、痛くなった足を入れます。その後に冷水ですすぎます。
ハチに刺されたら： 刺されたらすぐにそこを濡らし、塩を直接当てて痛みを緩和させます。
窓の結露を防ぐ： 窓の内側を食塩水につけたスポンジでこすり、その後拭き取ります。塩の入った布袋を車の窓に置くことでウィンドウの凍結を防げます。
Posted at 2009/09/15 21:25:46 | |
ネタ | 日記
万能薬 
