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イイね!
2009年09月15日

白なす

白なす 近所の、やおやさんにありました。普通のなすと同じ値段でした。

無駄に、この歳まで長生きしてますが、始めて見ましたぁ (^^;;

突然変異やバイオなんちゃら、はたまた NASA の技術を応用して、作ったものではなくて、こう言う種類だそうです。畑で、もう少し完熟すると黄色くなるそうですが、通常はこの白いので販売されるようです。

見た目の、白い以外は、まんま・・・ナスです (^^;;

焼いても生でも美味しいよとの事で、フライパンで焼いて、ネギ味噌を乗せてみました。黄色く見えますが、凄く油を吸います。元々、なすは油を吸いますが、こいつは早い !!   みごとに油が即無くなりました。テフロン加工されたフライパンで無いと、直ぐに焦げそう。

で、味噌汁の具にしてみました。味噌を入れる前ですが、こちらも、だしを吸ったのか、皮の部分が茶色になりました。

で、食べてみた。

 
 ( ̄へ ̄|||)  ウーンー  微妙~


皮が固いです。中身は、普通のナスに比べて、やや濃厚と言うか、確かに美味しいですが、薄くて固い皮が、味をスポイルしてますね (>_<)

皮を剥いてから、食べる方が良いかと思います。

あくが無いので、妊婦さんも食べられるそうです。


この歳でも、毎日発見がありますよ !!
ブログ一覧 | 日記
Posted at 2009/09/15 19:34:20

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この記事へのコメント

2009年9月15日 19:47
白いなすびは知りませんでした。

普通のなすと同じ値段で味が微妙ですか、うーん見つけても買うかどうか?ですね。
コメントへの返答
2009年9月15日 21:14
味は良いですが、皮は剥いた方が良いですね。皮は味は無いけど固いです。
2009年9月15日 20:02
白なす(゚o゚) 
私もはじめて見ました。

白でないものが、白いと、
なんか、神聖な感じがしますが、
普通にある種類なんですね(笑)
コメントへの返答
2009年9月15日 21:17
私も知らなかったです。見たことも聞いたことも無かったけど、単に数が少ないのか、売られて無いだけだそうです。

私も、神聖なものかと思ったが、普通にあるよと言ってました。
2009年9月15日 20:42
ぱっと見、大根にも見えなくないですね…(笑)

しかし、自分も初めて見ました!
珍しい!…のかな?
コメントへの返答
2009年9月15日 21:19
調べてみると、あちこちあるようで、鹿児島では特産品にしようと、取り込んでいる農家もあるようですが、特殊なものではないそうです。

意外と、場所を選ばず育つそうです。
2009年9月15日 20:49
何か陶器みたい 真っ白ですな。

普通に紫のが、美味しそうに見えるので、多分 購入は避けますね味が微妙なら尚の事。
コメントへの返答
2009年9月15日 21:20
味はこちらの方が良いです。ただ皮が固いだけです。皮は苦くも無いけど、ガムの紙も一緒に食べたような感じでした。
2009年9月15日 22:09
隣の市が水ナスの名産で、味噌田楽が大好物です。

白ナス…味はともあれ、食感が今ひとつのようですね。
コメントへの返答
2009年9月15日 22:26
味は良いですが、皮を剥いてから料理するか、料理してから皮を剥くかした方が良いですね。

田楽の味噌にも負けない、しっかりした味になると思いますが、良い料理方法が浮かばないですぅ。
2009年9月16日 2:28
みごとマッチロケですね~
やっぱあくはないんですか!
なんかいいものできないかなぁ?
コメントへの返答
2009年9月16日 17:33
あくが無くて味も良いけど、皮がネックですねぇ。丸ごと焼いて、皮を剥いて食べるとええかも。いもほどではないけど、普通のナスより美味しいです。
2009年9月16日 8:23
あくが無い?。
不思議です、私も知りませんでした、世の中は広い。
コメントへの返答
2009年9月16日 17:34
無いんです (^^;;

私も知らなかったですが、別に出回っていないだけで、特殊なものではないそうです。
2009年9月16日 9:13
普通のナス自体あまり好きじゃないです…… 

あの口でぶにゅっとなる感覚が苦手です。
コメントへの返答
2009年9月16日 17:35
これはあんまりならずに、身がしっかりしてますよ。
2009年9月16日 22:10
オイラも初めて見たれす!!!
紫なブツしか知らぬ者なので、
なんかチト不気味...!?

むぅ~ん、ここわやっぱり
焼いて八丁味噌ベースの味噌ダレをかけて鰹節!
で決まり☆ですね♪たう゛ん...

ネットで見ますと、
ソテーして醤油やステーキソースで味付けたり、
チーズ焼きとかグラタンの具材としてもンマソー!?
コメントへの返答
2009年9月16日 22:17
まだまだ、知らないことがありますなぁ (^^;;

普通のナスより、水分が少ないようで、ぬかに漬けたけど、変化無しっす (>_<)

グラタンなら、べっちゃりしないから美味しいと思いますよ。

プロフィール

「@ヴィンテージ2845 ハゲしく同意です。タイヤホイールから始めてフルコースだと最低でも合計3時間。もう無理…かと言って他人任せに出来るか?」
何シテル?   08/15 13:56
その日が来るまで穏やかに過ごしていきたい。
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