猫じじいのブログ一覧

シーズン到来～ !!　　＼(^_^)／

泉州の水ナスが有名なので、特産品かと思ったが、全国どこでも作ってるらしいです。

少し甘みがあり、生でそのままでも食べられるほど柔らかいですよ。
入れ歯の方でも安心なぐらい柔らかいです。柔らかすぎて、痛み易く、日持ちしないです。

ぬかに 2 日漬けてみました。スーパーで、ぬか漬けセットと言うのが販売されていて、ぬかに塩・昆布などが入って、水を足すだけで、ぬか床が出来上がります。
ぬかだけも販売されてますが、調合が難しく、安いので、セットの方が良いですよ。

この水ナスは、ビールなどのあてに、ちょうど合いますねん。
あっさりと、クセの無い味で、旨いわぁ～　＼(^_^)／

ご飯のおかずにするには、パンチ不足ですね。水着にならない、かとうれいこ。メガネをかけてない時東あみ、みたいな～　(^^;;

しかし、高いです　(>_<)
生で、げんこつぐらいの大きさのものが、 1 個で 100 円ぐらいします。
漬物だと、 1 個で 200 円ぐらいしますぜ　(>_<)

で、 4 個で 200 円と言うのを探し出し、漬けてみました。

その名の通り、水が凄く出るので、ぬか床がびしょびしょになります。そんなときは、ぬかを追加してね。

ちなみに、いろいろ漬けてみたが、きゅうりだと 1 日で食べられますが、にんじん・キャベツなど、水分が少ないと、漬かるまで 3 日以上掛かりますな。

おっさ～んが、ぬか床をかき回しているのは変ですが、お手手もスベスベになるし、安いし、ええよん　(^^;;