今日は札幌。締めの店は餃子専門店。注文受けてから皮を伸ばしていた。本格的で餡は白菜を使っていた。五香粉(中国の代表的な香辛料)も入っていた。もちろんニンニクは入っていない。正式な餃子だ。うーん、腰いたいよ。美味しかったけど。