鏡開きです（汗）

おおざっぱに半世紀前に生まれた私・・

食品を美味しいままに長期保存する技術に感謝。







鏡餅といえば

カチカチ、ひび割れ、色とりどりのカビが定番でした。

カビをそぎ落とし食べていた時代が懐かしく思い出されます。

今の若い方ならカビを見たら捨ててしまうでしょうね（汗）

世界には食べ物が乏しく、命を失ってしまう方が多いと聞きます。

日本の技術が世界に貢献してくれることを願っています。



見せかけの飽食に惑わされることなく

食べ物を大切にいただきたいですね。