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イイね！
   
2009年07月20日

うな丼

うな丼 昨日は土用の丑の日でしたが

けむり家では一日遅れで、うな丼を食べました。

使ったのはスーパーで売っているウナギですが

今回はテレビで見たレシピで、一手間加えてみました。

一度タレをきれいに洗い流してから

ひたひたのお酒と水で煮直し、自家製のタレで仕上げると

ふっくらとした、絶品のうな丼になるんです♪

市販の蒲焼きが、本当にピックリするぐらい柔らかくて美味しくなるので

もう目からウロコって感じです。

へたなお店のうな丼よりも、美味しいと思いますので、是非お試しアレ(^^)



ブログ一覧 | 食べる | グルメ/料理
Posted at 2009/07/20 18:49:53

   

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うな丼 土用の丑の日
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この記事へのコメント

@ま～さん
2009年7月20日 20:45
スーパーでもかなり売ってましたね

どうしようかな～とも悩みましたが
手を加えたんですか？

自家製タレとは本格的ですね
コメントへの返答
2009年7月20日 20:58
自家製タレといっても、みりん、醤油、砂糖を
混ぜただけですが、一度付いていたタレを
洗い流してしまうため、化学調味料くささがなく
さっぱりとした味に仕上がります。

↓詳しいレシピは、こちらからどうぞ♪

http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/print090717_01.html

   

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