清水HIROのブログ一覧

ちょっと仮眠とってからたこ焼き号の大掃除！

明日はいよいよ営業許可継続手続きっ
初の更新

初出店からまるっと５年。長かったけどあっという間
その間、何千人って人と話してきたと思うとかなり濃い５年
そして俺も歳とった。でもたこ焼きは美味くなった（当社比）
あっそういえば５周年記念で何かやろうと考えてたけど、あまりにも忙しすぎて忘れてたな。またお客さん達と何か考えよっと
去年はみんなで鍋ばっかやってたから、また山で鍋パーティか？

めいっぱい服を着込み、寒さに負けないよう黙々とガレージで作業
おかげで睡魔もちょっと吹っ飛ぶ

運んで・運んで、収納して・収納して・・・ちょっと休憩

結局夜（汗）
なんとか大丈夫だと思うけど、やっぱ心配
この前保健所行った時に

『これはやらないくていいヨ』『これは必要無い』

とかって言ってたけど、正直信用してない
５年前は毎回のように保健所の言ってる事が変わって
その度に何度も内装を作り直し、気付けば２ヶ月経過（汗）
その間お店は出せないし、費用はかさむ
いったい何時になったらお店が出せるのか？とにかく心配の日々

今回はちゃんと業者さんに作り直して貰ったし、とにかく早めに終わりたい
この時期にお店が出せないのはあまりにも影響が大き過ぎる

ようやくアパートに戻り今度は必要な書類を整理
その時ふと、足りない物に気付く

温度計が無いっ

慌てて１００円ショップへ行き購入！
今度こそ大丈夫

空腹＆疲れ＆睡魔に襲われ
リポビタンＤで、ふぁいとぉ～いっぱぁ～つ！！

見事復活っ・・・する訳ナイ
しかもリポＤは一日一本まで、大丈夫カナ

カメラ屋さんでデジカメや携帯で写した北海道での写真、約４分の１を現像
それでもかなりの量、金額も当然かなりの額（汗）
一旦アパートへ戻り、書類を揃えアクロスへ
担当の方は自分の為にわざわざ待っていてくれた
事務所へ行き出店に関する契約事項を書いた書類にサイン、そして捺印
出店場所も改めて確認。いよいよって感じ

話しが終わってからはちょっとお店巡り
イシグロでキャンプ用品を見てたら、たまたま在庫処分品が半額に
36000円の前室付きテントが欲しかったケド・・・さすがに買えず（涙）
レザーとナイロン素材の防水スプレー＆ジェルを購入
これで自分の衣類も雨対策ＯＫ！
その後、この地域ではトップクラスの売上げを誇るスーパーを視察
そこのスーパーは数年前に店名を変更、比較的高価な食品に特化した品揃えをして成功した店舗
それ程広くない店舗なので、品数は決して豊富とは言えないけど他には売ってないような珍しい食材や、そこのスーパー独自の商品を揃え他の店舗との差別化を図り顧客の囲い込みをしてる。遠くは西三河方面からも買いに来るらしく、客単価も3000円を超えるといわれ、坪単価で見る収益率はかなりのモノ。買い物はそこそこに、お客さんの流れやカゴの中身と点数・商品の陳列方法・ポップの書き方・店員さんの動きなんかをじっくり観察
売れるお店ってのはいろんなヒントがある
仕入れもちゃんと済ませて帰宅。かなり有意義な一日
アクロスでの出店も無事に決まり、最初の出店は次の月曜日
来週はとても忙しい一週間になりそう、頑張らないとっ

これを整理するのは大変

アクロスでの出店場所

汚い字でごめんなさい

遊びの徹夜なら３日まで大丈夫なんだけど、仕事だとさすがに辛いみたい（涙）トキタマふらふらしながら昼までに片付け終了。次の仕入れ予定を組み、よっしゃ～これから寝るゾ～って時に出店先の担当さんから連絡がっ次の出店日に関しての調整と契約内容の確認。最近日程調整が難航してて、年末って事もあり仕入れ業者さんとの調整もかなりいっぱいいっぱいな状態。今までの３時間睡眠がまたまた減る感じ。そして最近伝票整理をサボり気味（汗）
予定変更が相次ぎ、仕入れ予定を何度も組み直して頭がイタイ。睡眠不足は普段から低い思考能力はますます低下、多分マイナス

そんな中（どんな中？）たこ焼き号に貼る出店場所のシートを作った
相変わらず手作り。こんなんに２時間も費やした、ちょっと掛かりすぎ（汗）誰か手伝って欲しいマジで”TAKARA"の”R”が変！？それはほっといてくれっ（笑）個人的には”TAKARA”よりも”AKIRA”だなっあのサントラ聞いたら眠気が引きそう

でもやっぱ手作りってイイ感じだなっ近くで見ると超ヤバイけど遠くから見れば多分綺麗に見れるハズ
洗濯物と洗ってない食器が山積み、夏だったら超ヤバイ。明日一気に頑張ろうっと

午前中、県内と大阪の業者さんから無事荷物が届く
猫さんはやっぱり丁寧＆親切
荷物が届く前にちゃんと電話があり、受け渡しもとても丁寧
小倉氏のお客さんに対する考え方と経営方針・企業理念にとても共感出来る自分としては猫さんを応援したい。ちなみに”宅急便”は猫さんだけ
熊さんは今回も12時ギリギリに到着（汗）でも対応はかなり良い。熊さんも頑張って下さい
これで年内のでっかい注文はひとまず終了、在庫確認をしてからガレージへ

昨日の夜が結構寒く、お客さんがとても寒そうにしてた
今日はお客さん側の寒さ対策をちょっと・・・

ビニールで囲っただけなんだけど、その方法や収納・耐久性の事もちょっと考えながら

仕切り板もちょっと加工をしなおし、ビニールでカーテンみたいなのを作ってみた

今日も深夜から出店の準備作業を進める
食材の仕入れを本格的に開始するので冷凍庫の掃除や、たこ焼き号に積み込む資材や宣伝用の用紙をまとめる
昼から仕入れに行こうとしてたら、V・M北海道で仙台からのフェリーが一緒だった横浜の”いがぽん”から連絡が
四国に行く途中で今上郷のSAにいるって。予定変更、豊川ICから急いで向かう
別れてから１ヵ月も経ってないのにすっげぇ～久々な感じ。そしてお互い北海道で別れてからの旅の話しで大騒ぎ、やっぱ北海道は最高！そして愛知の昼間は暑すぎるよって（笑）
会話の途中横にバイクを止めてた男の人に話し掛けると、バイクの調子が悪いらしく急遽二人で点検。でも原因解らず（汗）
彼は働いてた会社がいきなり倒産、そして九州から仙台まで走りに行った帰りなんだって
その話しを聞き”いがぽん”が牛タンの美味い店や蔵王での話しを始めるとその彼も同じ場所に行ってて、今度は３人で北海道や旅の話しをしながら大騒ぎ
方向が同じだったから二人は一緒に南へ向かう事になって、自分は豊田のショップへ
付け忘れてたパーツを装着、そして簡単な点検をしてくれてしばらく会話。旧車のレストアやカスタムの話しや、たまたまお店に来たハーレー乗りが自分の車を見て知ってるお店のステッカーが貼ってあったとか。何処へ行っても誰と会っても共通の話しがあるってのは嬉しい
豊川に戻ると、今度は知り合いお店でうちのロゴをカスタム。かなりの変身を遂げてた、それにしてもカッコ良過ぎるっ激ヤバ！イベント出店までには完成予定
今回は本当に沢山の人達がリニューアルオープンに向け応援をしてくれる、５年前はずっと一人で黙々と手探りのまま準備をしてたんだけど・・・
イベントまで一週間を切った、何とか間に合いそうかな

ビフォー

アフター

ロゴ変身中！