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イイね!
2018年04月12日

やれやれ、明日は花金だね😉

こんばんは🌙😃❗

新年度になり半月、メンバーが替わったり臨時職員が来たりと多忙な毎日です。

眠りが浅いのか、疲れがとれませんね😅

週末はお天気が崩れそう。


今朝の朝食はちょっと豪華。





お弁当は1時から。



お天気はすっきりせず。

みーちゃんはスヤスヤ。

スーパーでゴーヤが出ていたのでチャンプルーを作ることに。
自己流ですが先ずは豆腐を賽の目に切り、レンチンして水分を出させましょう。
ゴーヤは綿と種を抜き、切ったらこれまた皿に広げてレンチンしておくと早く火が通るし青臭さも少し解消。
本番ではスパムを使うんだろうけど、高いし塩分が高いので、いわゆるベビーハムとかの魚肉ソーセージをセレクト。
最初に豆腐を炒めますが水分をよく切ってグレープシードオイルと胡麻油半々でちょっと表面に焼き目がつく位焼きます。
豆腐は取り出し、ゴーヤとハムを炒めて豆腐を戻します。
オイスターソース、めんつゆを合わせたタレを回し入れ馴染んだら卵二個を溶いて入れましょう。
器に移したらかつお節を乗せて出来上がり。
他には焼いた揚げとタコでカラシ酢味噌でノビルのぬた和え、自家製きゅうりキムチを添えました。

















ふ〰️お腹いっぱい☺️

明日は職場の歓送迎会。

早目に寝て備えます。

みなさんもゆっくり休んでね。

おやすみ😌🌃💤

今夜も乾杯🍺🎶🍺🎶🍺
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Posted at 2018/04/12 21:03:34

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この記事へのコメント

2018/04/12 22:17:20
こんばんは!

ゴーヤチャンプルーの時期になりましたよね。(≧◇≦)

そろそろ我が家の食卓にも・・・
コメントへの返答
2018/04/13 11:40:30
こんにちは✨😃❗

もうスーパーに出てたのでビックリしました。

いろんなバリエーションを試してみたいですね😉

今日は花金、頑張りましょう🍀
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