塩！

もう秋田と言われても宝華ｗ
この前チャーシュー食べ損ねたので、
今日は塩チャーシュー麺。
普通のチャーシュー麺より安い！ｗ
で、出てきたのが写真の通り。
澄んだ色のスープはタンメンとは違って淡い味わい。
全体的に濃い目の味付けが目立つこの店の味に
慣れると、味がない！と思うぐらいの薄味。
これはチャーシューのうまみを楽しむための演出？
チャーシューは厚切りのバラ肉チャーシューが４枚。
宝そばでは肩ロースなので、2種類仕込んでいるということ。
こちらは脂が程よく融ける感じ。でもトロトロにはせず、やはり肉のうまみで勝負。
無造作に放り込まれたわかめは柔らかい。
個人的にはもう少し歯ごたえがほしいが…

塩ラーメンとしては合格点。普通にうまい。
でも宝華の味とはちと違うような…