ういんがーのブログ一覧

食欲だけは衰えませんが、何か？
誰からもらったのかだけは(たぶん)はっきりしている。

昼まで寝てるとさすがに腹減った。
でも作るにはちょっと体調悪い。
やっぱり逝くのは宝華ｗｗ

チャーシューセットに餃子をつける。
目の前のカウンターが皿で埋まる様子は壮観ｗ
肩ロース(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
餃子も体力落ちているのでニンニク補給にちょうどよし。
明日のドラゴンブレスは…ちょっとヤバい？？

でもラーメンは明らかに悪影響の予感。。。

もう秋田と言われても宝華ｗ
この前チャーシュー食べ損ねたので、
今日は塩チャーシュー麺。
普通のチャーシュー麺より安い！ｗ
で、出てきたのが写真の通り。
澄んだ色のスープはタンメンとは違って淡い味わい。
全体的に濃い目の味付けが目立つこの店の味に
慣れると、味がない！と思うぐらいの薄味。
これはチャーシューのうまみを楽しむための演出？
チャーシューは厚切りのバラ肉チャーシューが４枚。
宝そばでは肩ロースなので、2種類仕込んでいるということ。
こちらは脂が程よく融ける感じ。でもトロトロにはせず、やはり肉のうまみで勝負。
無造作に放り込まれたわかめは柔らかい。
個人的にはもう少し歯ごたえがほしいが…

塩ラーメンとしては合格点。普通にうまい。
でも宝華の味とはちと違うような…

しょーこりもなく宝華ｗ
札幌でラーメン地雷踏んだので、リベンジを挑む。
味噌ラーメンと五目そばで悩んだ結果、後者に。
具材を例の鶏がらスープで煮込む模様。
それにしても爺さん、多くないか？
まさか、丼からあふれるほどのあんかけwktk
…と思ったら違いました。
中華丼の具と一緒みたいで、鍋の中身を折半。

あんかけは醤油味。スープも基本の醤油味。
よって味の調和は文句なし。
あんかけは豚肉・白菜・人参・椎茸・木耳・長ネギ・筍(まだあったかも)。
そこにうずらの卵とヤングコーンをトッピング。
中太麺にあんが絡みベリーナイス♪
普通のラーメンより濃い目なだしのうまみを味わえます。
具材もみな程よく火が通る達人の技。
あまりのうまさに、またまた完食してしまいました(^^)
でもタンメンの塩味の方が…
いや、どっちも(ﾟдﾟ)ｼﾞｮﾊｰ!!

でも大事なことを忘れていた。
今日はチャーシュー食べたかったのだ…ｗｗ

ありましたｗ
どこぞのブログ見ていたら、無性にラーメン食べたくてたまらんので宝華へ。
この頃ここばっかりだって？気にしない×２ｗ
野菜も摂りたいからタンメン。この前となりのお客さんが頼んでいたから気になってました。
出てきたのがこれ。爺さんがさっと炒め、ちょいと煮込んだ塩味スープ。ここは普通のラーメンが薄い醤油味なので珍しい。
まずはスープを一口。しつこくない味加減で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
お店の基本となる鶏ガラスープにマッチ。
中太麺はスープを程よく絡め、食べごたえも十分。
具はシャキシャキ。ちょっとだけ入っている黒胡椒が後を引く。ついつい久しぶりの完食。
今日もおいしくいただきましたo(^-^)o

しかし、もはやここが台所だなぁｗ

宝華の餃子。

焼き餃子。包みかたは緩め。
一口頬張ると、肉も野菜もどこへ？同時に口の中を満たす豊かな香りとカーッと熱くなるこの感じ。
そう！ここの餃子はニンニク餃子なのよｗ
刻みニンニクがタプーリ入ってます。
火が通っているからおろしニンニクのような辛さはなく、お腹にダメージも少なめ？
なによりスタミナ満点。
でも次の日ニンニク臭しないんだよなぁ…