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また宝華。週３回ペースｗ

色々試したがやっぱりレバニラ。
ここより美味いレバーの炒め物を出す店は記憶のかぎりはない。冷めてもボソボソにならないって、どんな魔法使っているのだろうか…

週１回は必ずレバニラ。爺さんにお前またかよって目で見られることもあるけど、
やめられないのだから仕方ないｗ
ていうか、爺さんＧＪ!!

今日も宝華でお食事。

運よくまったく並ばずに入店成功(^^)v
前回の宣言どおりレバニラ炒め(ライス付\850)。
オヤジも復活していました。まぁ元気そうで一安心。
偶々いなかっただけかもしれません。
鍋を振るうのは爺さん。オヤジがやるときもあるのですが、今回は司令塔でした。
しかし、いつ顔出しても繁盛しているなぁ…

で、出てきたのがこれ。スープは宝そばセットのときと同じ。
まずは熱いうちに炒めを頬張ると…
レバーがプリプリ(*´д｀*)
ちゃんと火が通っているのにパサパサ感などまるでなし。家でこの歯ごたえは出ません。
もちろん野菜はシャキシャキ。もやしはクタクタになりません。
人参は薄いので見失いがちです。ニラはあくまでも香り高く。
濃い目の味付けなのですが、最後までしつこく感じません。

ライスは少し固めがちょうどいい。
米自体は普通ですが、炒め物が止まらない仕上がり。
まぁ店的には米の主目的は炒飯でしょうけど。

この味でこの値段は絶対安い！！
もっと高級な中華料理屋でレバーの炒め物頼んでも、
ここみたいなプリプリレバーにはなかなか出会えません。
個人的には宝そばより好きです。近々また逝こうっとｗ

夕食のため久しぶりに東小金井の南側へ。
変わろうとしている街並みのなか、ずっと変わらないきったねぇ店と行列。それこそが宝華なり。
今日は運よく５分ほどで入店。
頼むは期間限定チャーシュー宝そばセット\900。
今なら普通の宝そばセット+70円で肩ロースのチャーシューが２枚追加。
内容はチャーシュー宝そば、半チャーハン、スープ。
お冷やは薄い麦茶。

ここで質問コーナー。
Ｑ：宝そばってなに？
Ａ：いわゆるひとつの油そばです。

Ｑ：それってしつこいのでわ？
Ａ：油だれの調合とカイワレで大丈夫。それでもダメならお酢をひと回し。

Ｑ：胃もたれしないの？
Ａ：人並みの胃袋なら案ずることはなし。

Ｑ：でも汁なしはイヤ！
Ａ：普通のラーメンや炒めものあります。

Ｑ：行列はちょっと…
Ａ：オフピークで楽勝。あとは運ｗ

Ｑ：店きたねぇんだろ？
Ａ：それ以上のメリットがここにある、間違いない！

久しぶりの宝そば(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
チャーシューは流行りのトロトロ系ではなく肉の旨味でガチンコ勝負。これがたまらない！
歯ごたえのある太麺で満腹中枢にガツンとインパクト。
チャーハンとスープの味は昔ながらの中華料理屋の味。でもここの爺さんが作るチャーハンは逸品！パラパラで黄金色。噛みしめる度に口の中はビッグバン(何のこっちゃｗ

半年ぶりだが変わらない味にへたれ、中華に感動ｗ

炒めものやワンタンも絶品。基本的になんでも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
今度はレバニラ喰いに行こうっと(^^♪

でも気になることがひとつだけ。オヤジがいなかった…
体壊したのではないかとちょっと心配。