貝出汁ラーメン　🍜

　職場近くのラーメン屋さん

　だいぶ前から気になってはいたのだけれども…

　オッサンはついつい町中華に吸い寄せられてしまうので、入店機会がなく…

　美味かったですよ〜、という若手の言葉を信じて…



　今回ようやくお初です😁




　地下に潜る店なので、入るまでどんな雰囲気なのか分からず…








　とりあえず、手洗い洗車と同様に「手打ち麺」の看板にオーナーのこだわりを感じて…



　期待しながら、並ぶ…





　やがて17:30となり、ポールポジションのまま入店❕　💃



　町中華とは違い、店内はいかにも若者が好みそうなBGMが流れており、いわゆるニューウェーブ系ってことか！？


　ワンタン（アサリ貝入り）も食べたいし…

　チャーシューも欲しいし…

　どうせなら煮卵と鶏チャーシューものっている特製にしてみよう❗と思い…




　若いのがオススメしてくれた白だし（貝出汁）スープの『白だし特製』をオーダー✨


　ほどなく着丼🍜




　貝出汁スープは、澄んだ優しい貝味に…

　刻みオニオンのアクセントが美味さを引き立ててます🤤

　そして、麺は不揃いな手打ち佐野ラーメン風の見た目ですが、もちっとウドンのようなコシもありつつ…



　時間とともにスープになじんで、ニョッキやパスタかのような噛み応えが楽しめます。


　ワンタンの具には、肉とアサリの剥き身が程よい量で包まれてて、ハフハフ＆ジュルジュルと幸せな食感でしたよ

　煮卵も程よい塩加減で大満足です😆






　久々にスープまで飲み干しました🎉



(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠)