ハリューのブログ一覧

久々に料理ブログ。

子供たちのリクエストで、

自家製ハンバーガー。

パンズは直径17センチあります。(笑)

ビーフ１００％つなぎなしパティ。香辛料のみ。

レタス、ベーコン、チーズ、玉ねぎ、特製ソース、
お好みでピクルス。

他にフライドポテトとコーンスープ。

ハンバーガーは、
肉肉してて、おいしかったです。

好評で何よりでした。

久しぶりにちょっとブログ。

正月に、前沢町の牧場直営の肉屋で購入した、

前沢牛で、ビーフジャーキーを作るべく、いろいろ仕込んでおりましたが、

熟成、乾燥（←ただ寒いところにネットに入れて吊るしておくだけ）

自家製前沢牛ジャーキーが完成しましたので、

ちょっと嬉しいブログ。

今日の一杯目は、シェリー酒辛口で一杯。



全部で３種類。

左の黒いのは、辛めの調味料に付けた前沢牛のもも肉。

真ん中の後ろのは、前沢牛肩ロース。

右の薄いのは、ためしにお店で買った前沢牛干し肉です。

どれもおいしいですが、
やっぱり自作の方が旨いと思います。ホホホ





ちなみに今日の夕飯はこんな感じ。

サクッと作ってみました。



ヒジキと大豆の煮物。
和食も得意です。

お総菜も大好き。

豆も前の晩から漬け置きして使っています。



今月は、休みがほぼありませんが、ガッツリ頑張ります。

本日も、なんだか普通にガッツリ仕事をしております。

年末年始、岩手での毎日温泉＆旨いもの生活がウソのようです。ホホホ

毎度、岩手の母に、お土産でいろんな珍味なども頂くので、

今日はそれで一杯。ほんとに感謝ですね。

ひとまず、塩ウニ、イクラ、仙台牛たんジャーキー。

どれも旨いです。





昨日仕込んだ、モツ煮。

男らしく、モツと玉ねぎのみ。

味噌は岩手の母が作った田舎味噌です。これは最高に旨いです。

市販の安い味噌とは違って、奥深い味がします。



締めはウニイクラ丼。

もう完璧。




明日もがんばりますね～～。ホホホ

今年の切なる願いは、平和。

ごくごく当たり前にある普通の平和。

昨年ほど、その平和と言うものが何なのか、

大自然の強大な力を前に、

人のおごれる力が、なんと無力で、はかないものなのか、

考えさせられた年はないと思います。

子供たちの書道の課題に便乗して、

左利きな私ですが、右手で書いてみました。

また年末に、平和な年だったと実感できたらとてもうれしいです。


昨日は、岩手を朝から出発。

おみやげや、野菜、コメを250キロなど、
あり得ないくらい下がった車高で帰ってきました。

事故も渋滞もなくラッキーでした。ホホホ

途中、浦和にある私の実家によって新年会。

毎度賑やかで、母の料理も相変わらず、素晴らしくて、
楽しいひと時でした。

全部ではありませんが、こんな感じ。



オール手作りです。旨いです。



鉄板焼きや焼きそばもあり。旨かった。



デザートも最高でした。

やっぱりかないませんね～。
私ももうちょっと頑張らないと。




で、本日は、横浜に戻ってから、

初料理。

こんな感じ。

右は、サーモンとマグロと赤カブのカルパッチョ。



ジャガイモを箱でもらったので、ジャガイモ料理。



チキンのハーブ焼き。

いい感じでおいしかったです。



マグロとサーモンの刺身。

半分はカルパッチョにしてみました。




今年もこんな感じで、のんびり適当に頑張りますね～。

ステップももうちょっと真面目にいじる予定です。
よろしくお願い致します。

もうちょっと岩手でのんびりしたかったのですが、明日帰ります。
途中、浦和の私の実家で新年会をしてから横浜に。

岩手最後の夕飯は前沢牛カレー。たっぷり入ってます。最高でした。
明日は朝早く出発ですので、気をつけて運転しますね。