千歳山こんにゃく店

昭和元年創業の老舗店。
そして、山形名物「玉こんにゃく」の超人気店ですね。
このお店は、自分が幼少の頃から両親に連れて行って貰っていた
お店で…こんにゃくと言えばココ、みたいな感じです（笑）

ちなみに、山形はこんにゃく消費日本一の地域であり、
地域に愛され、食べ続けられている食品の一つのようです。

素材のコンニャクにこだわり、水にこだわるが故に千歳山の麓に店を構え80数年。
それ以上店を拡大をせず、ずっと暖簾を守り続けている。
伝統を守り続けることは、新しく作っていくことと共に
非常に難しいことの一つであります。

ちなみに…コンニャク自体には味がありません。
なので、このお店では煮込む時の「醤油」にも大変なこだわりがあるそうです。
それらを含めて、空気全体を楽しんで頂けたら
二倍も三倍もコンニャクを楽しめると思います。

「玉こん」の他にも「刺身コンニャク」「こんステーキ」「こんハンバーグ」「そばコンニャク」「ゆず味噌田楽」等
様々なメニューもあるので何回も通う価値がありますよ（笑）


千歳山こんにゃく店
営業：11:00～18:00
定休：月・火曜(盆・正月休みあり)

※HPのリンク先について。
　7:00～23:00のみ接続可。それ以外の時間帯はサーバーがストップするようです。
住所: 山形県山形市松山3-14-1
電話 : 023-623-6669