メルCのブログ一覧

こんにちは。

明けましておめでとうございます。

年末年始の東京は見事な日本晴れで
すがすがしい一年の始まりとなりました。

皆様お元気ですか？



旧年中は大変お世話になり
本当にありがとうございました。

なかなか更新もできず、コメントもできず
ご心配もおかけしておりましたが
元気に新しい年を迎えることができました。

今年もマイペースに、ぼちぼちのみんカラ生活が
送れたら幸せだな～と思っております。


そして、遅ればせながら、やっとご報告です。

アラフォー世代でありながら、（しかもオーバー）
今年の３月に出産予定です。

高齢初産ということもあり、
周りのほうが大騒ぎとなってしまって
普通のことが普通に進まず
こんなに長くみんカラを
お休みすることになってしまいました。

本当は秋の復活宣言もどきに時に
ご報告するはずでしたが
バタバタは連鎖するらしく
すっかり謎の休養と化してしまってごめんなさい。


お蔭様で元気いっぱいです。(^^ゞ


今のところドライブ生活も改めることなく
助手席にますますえらそうに鎮座して
楽しんでおります。(^^♪


少しレシピも増えました。

おすすめのご飯の紹介も少しずつ
ＵＰしていきたいと思いますので
よろしくお願いいたします。<(_ _)>

とはいえ鏡餅に足が生えたような体型の今は
炊事が結構大変で。。。(^_^;)

趣味のお節も少し地味ですね（笑


今日の写真は三の重がないぞ！です（笑

こんにちは。

暑かった夏も何時しか過ぎ去って
秋の風が心地良い今日この頃となりました。
夏の名残も、日中のわずかな時間の
日差しだけですね。

すっかりご無沙汰しています。

梅雨の終わりに宣言していた梅干も
ちゃんとできていますよ(^^ゞ
ご報告できてなくってごめんなさい<(_ _)>

あと一月ほどで食卓に並べられそうです(^^)


悪いニュースではないながら、
ちょっといろいろありまして
しばらくみんカラをお休みしています。

もうしばらくすると一区切りしそうなので
そしたらいろいろご報告もできると思います。


旬なネタが過ぎ去っていくのが
ちょっとさみしいんですけど
またもう少ししたら楽しいみんから生活に
もどります！

まったく更新していない日記に
毎日たずねてくださる皆さんに
ちょっとした近況報告でした(#^.^#)

そのわりに写真は冴えなくて（笑

今日の写真は
梅干の天日干し風景？　です(^^♪

こんにちは。

東京は梅雨の晴れ間の穏やかな週末です。

房総も雲は多いけどドライブ日和です。

海はちょっと荒れ気味でサーファーさんには
乗りにくい波かもしれません。


ハニーが朝ごはんの後、お昼寝（朝寝？
モードに入ったので、暇な午前中を過ごしています。


で、ネタもない（笑


そうだ！
昨日、とうとう禁断の糠床に着手してしまったんでした。

ぬか床を育てると長期外泊が出来なくなるので
ず～っと避け続けてきたのですが・・・
思い切って始めてみることにしました(^^ゞ

どうなることやらわかりませんが
そのうち経過報告いたしますね（笑



今日は父の日ですね。
皆さん良い休日を！


今日の写真は
内房のばんやさんでいただきました(^^♪
旬のコチ様
好物です（笑　
　


～糠床の作り方あらまし～～～

必要なものを揃えます。

蓋のあるホーローの容器
（陶器の壷やタッパーのようなものでも大丈夫）
ホーローなべ（ミルクパンくらいでOK）
ボウル（ホーローかガラスがいいみたいです）
糠1キロ
粗塩１５０グラムくらい
昆布１０センチ程度２枚
鷹のつめ３本
実山椒少々（なくても大丈夫）
水７００～８００

水と塩をミルクパンに入れて火にかける
塩がとけたら火を止め、冷ましておく

ボウルに糠を入れて水と混ぜこねる
水は４回くらいに分けて入れる


糠が全体的にしっとりしたら
昆布．鷹のつめ．実山椒を入れてかき混ぜる

糠を保存用容器に移す。

①慣らし用の捨て漬けの野菜を押し込んで
表面を平らにする。

②回りの汚れを硬く絞ったふきんで拭いて蓋をし
　冷暗所に保存

２日後野菜を出ししごいて水気を糠に戻し
底のほうからかき回す

①②をもう一度。

さらに２日おき位にこれらの手順を繰り返し、
１０日～２週間位したら食べるための野菜がつけられるようになります。

糠床が出来たら朝夕糠を底のほうからかき回します

手順は簡単なんだけど・・・。
さてどうなりますか（笑

こんにちは。

今日は梅雨～っていう感じの東京でしたが
午後から晴れ間も見えて
外出してた私は助かりました～(^^♪

でもまたもや傘をどこかに置いてきてしまって
もうストックが無くなりました（涙

このうっかりな八兵衛気質・・
なんとかしないといけませんねぇ･･･ﾄﾎﾎ


うっかりといえば

のどが渇いたのでおやつ代わりに
コカコーラＺＥＲＯかペプシＮＥＸを
買おうと思ってコンビニに行ったんですが
棚の中に何やら新しげな飲み物が鎮座していたので
それこそうっかり買ってしまいました！！

ペプシ　ブルーハワイ

こういうのになぜか毎回ひっかかってます（笑


だいたいもともとノンカロリーを買うはずだったのに
なぜにこんな高カロリーちっくな物を買ってしまったのか・・・。

しかも舌は蛍光ペンの水色で塗ったような水色に染まってしまいました。

おいおい・・・（汗


うっかりな私はこうしてうっかり肥えていくんですね～。

今日の写真はうっかりブルーハワイﾃﾞｽ(^_^;)

こんにちは。

雷で缶詰状態なので最近の
ごはんでちょっと風情があって
おすすめなものをご紹介しま～す(^^ゞ

はぁ・・・・お腹すいた・・・。

さて、
ちょっと小腹がすいたとき
ハニーが喜ぶ一品です。

桜の花の塩漬けとちりめん山椒のおにぎりです。


桜の花びらのみじん切りとちりめん山椒を
熱々のご飯に混ぜ込んで
塩をちょっと利かせて握るだけです。

春に食用の八重桜にめぐり合えたら
桜の塩漬けを作ると１年以上桜の花が楽しめます♪

そしてまさにこの時期！！

実山椒がＧＥＴできたらこれまた重宝！

それらが冷蔵庫にあったならこんなおにぎりも楽しめちゃいます(#^.^#)


もちろん、市販のものでもいいですよ(^^♪


桜の花の塩漬の代わりに京漬物のひのな漬（桜漬）
とかで代用しても色目的にはいいかもしれませんね。
桜の香りはさほどしないかもしれません。


山椒のぴりりとした清涼感ある辛味と
桜のなんともいえない風味が食欲をそそりますよ。

ぜひお試し下さい。

写真の付け合せはしのめ竹の含め煮ﾃﾞｽ