紺屋

元町駅と元町商店街の間の細い路地に位置します。
注意深く馬刺しの提灯を目印にして行けば、辿り着けます。

何時も氷頭（ひず: 鮭の鼻先!?を薄くスライスして酢漬けにしたもの）を置いてくれておりますので、まずは必ず注文します。

あとは日替わりでサラダを出してますが、私の一押しはポテトサラダです。
何の変哲もありませんが、ブラックペッパーをアクセントに使ったシンプルさがお気に入りです。

あとは、お決まりの馬刺しがあり、、ばら肉（勿論、馬です）を焼いたものや、こてっちゃん（小腸⇒勿論、馬です）の味噌煮も置いております。

サオやタマは要予約です。（解説はご勘弁を（＾＾；。）

刺身の馬の舌ですが、牛舌と勝るとも劣らない味です。
仙台ではオーストラリアの牛舌で苦戦しておりますが、中には豚の舌や馬刺しを出す店がありますが、何故、一歩進めて馬の舌を出さないのか不思議です。
オーストラリア産の牛舌や豚の舌に比べて、数段美味しいのに!!
値段も牛舌不足のせいか、馬の舌も若干値上がりしている様ですが、オーストラリア牛と比べれば、まだまだ安価です。

また、この店は沢田研二氏が大阪公演の際にお忍びで立ち寄る店でもあります。
何でも沢田氏は芋焼酎が好みならしく、マスターが宝山を確保しているとのことです。
年４、５回、来店するとのことで、内半分は田中裕子氏も一緒に来店するそうです。
そこで、コラーゲンたっぷりな馬のアキレス腱は田中氏は食べないんですか？と、突っ込みましたら、田中氏は普通の馬刺し位しか食べないそうです。
美人には不要な様です（＾＾；。
しかし、馬のアキレス腱なんて良く考えますと、競走馬の命ともいえますね！

他にお勧めは苦瓜炒めを食べました。
ゴーヤチャンプルーと異なるのは、豆腐の代わりに卵を使い、じゃこを入れることです。
この組み合わせで、苦瓜の苦味が中和されて、酒に丁度良い苦味になります。

家内のお勧めは麦とろご飯です。
出汁が独特でそれが美味しさの秘訣なのですが、馬のエキスも入っているかもしれません（＾＾；。


写真は新メニューの馬刺しユッケです。

電話 : 078-332-2588