結石持ちのブログ一覧

卵かけごはんは「卵黄のみ食べる派」だったのですが
(卵白は頭髪によくないって、ホンマ？)
最近は「全卵」で食べるようにしております

その理由は…

「卵白も卵の一部だから～！」

と、チャン・ドン・ゴンさん風に言うてみた…

こんにちは、結石持ちです
お昼ご飯を食べた勢いで書いてます

卵かけごはんに合う醤油を探しておりましたところ
相方のお友達から、いとこさんが島根県奥出雲で
お醤油屋さんをされていると聞き
ちょうど4月に京阪モールの催事に出店されてたので
醤油やポン酢を買ってきてくれました

森田醤油さん

その際、卵かけごはんに合うお勧めの醤油を教えてもらいました
国産丸大豆生しょうゆ


奥出雲の清涼な湧き水と国産丸大豆、国産小麦、天日塩を原料に、
醗酵・熟成させ搾ったままの生醤油です。
柔らかい風味と薄い色が特徴です。
膜濾過をして、酵母は取り除いているので常温保存が可能です。
醤油中の酵素の働きで素材を柔らかくし旨みを引き出します。
（森田醤油さんHPより）

柔らかい味で口当たりが良い
しっかりと旨みもある
これは卵かけご飯に良く合う♪

あくまでも主観的な好みです
人の好みや嗜好性によって変わりますのでご了承ください

【森田醤油さん関連記事】

醤油ソムリエール黒島慶子の日本醤油紀行


5/15の「ゆるグダオフ」は、11時頃までいてます(^^)/

以上、しょうゆうことです！