神奈川及東京二十三区外拉麺十番勝負（弐）

kt-2スピンオフ2016年三浦夏合宿内での弐番勝負となりました。

新杉田にある二郎系の店。
所謂、二郎インスパイア系というジャンルに区分される店で、文字どおり二郎ライクな亜流です。

元二郎助手が亜流店を出すことも多いのですが、この『赤ひげ』はどういう経緯で二郎インスパイア系にたどり着いたかは不明。

いずれにしても、この二郎インスパイア系というのは、アタリハズレの差が大きく、ハズレ店は発狂するほどマズかったりする。

ここの赤ひげラーメンは、数少ない高レベルの二郎系ラーメンを提供してくれるいぶし銀な名店だと私は思っている。


ラーメン（ニンニク）

麺300グラムと記載されているが、実際のところ、実グラムよりも少ない気がする。

ここのラーメンは、豚エキス満載であるが、非乳化スープでエッジの効いた醤油が全面に立つタイプ。

実は、本家二郎よりもコッチ寄りのスープの方が好みだったりする。

麺は、小麦含有量が半端ないパツンパツンな感じですね。蕎麦で例えれば、十割り蕎麦みたいな感じかな？

豚も、いい部位を使ってそうな感じで好感が持てますね。スープの出枯らし豚を出してくるところも結構ありますからね。

本当は、吉村家にしようと思ったのですが・・・駐車場を探すも値段が高い！

で、赤ひげラーメンにしたのですが、皆さんそれなりに満足していた感じで良かったですよ。