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2018年02月10日

【Sjor家系十選_③】本牧家

【Sjor家系十選_③】本牧家 直系直系うるせーなとお思いの方々も多いと思われますが、今回は超老舗家系である本牧家に白羽の矢を立てた。

元々は、吉村家の2号店扱いで本牧に出店したのが屋号の由来。

現在は下永谷に移転しており、その際に何らかの事案が発生し、吉村家と袂を分かつ事となるのである。

当然、吉村家直系店ではなくなり、メインストリームから外れるわけだが、ここから巣立っていった弟子達は超人気店の店主に変貌を遂げている。


敷地内に専用の駐車場があるのは嬉しい。

数年ぶりの入店。

店内に入ると強めの豚骨臭が鼻腔を攻め立ててくる。

オールド家系と申しましょうか・・・何ていうか・・・20代の頃を思い出すというか、家系ラーメンってこんな感じだよと食べる前なのに、感慨深い気持ちになってくる。


ラーメン中+海苔 920円(かため)

口にまとわりつく鶏油に豚骨臭さをしっかりとカエシの醤油が包含する。そして、短く打たれた中太麺・・・これですよ・・・これ!

今は廃れてしまったが・・・当時、かなり勢力を広げていた『六角家』店主の修行先ですからね。

このオールドスタイルな一杯は、嫌でもノスタルジアな気持ちにさせてくれる。

食べ終わった後にずっしりくる重さ・・・完全に鶏油の量だろう・・・昔は、そんなこと感じなかったのだが・・・歳を取るとは、そういうものだと思いつつ店を出る。

好みはかなり分かれる味だが、家系を語る上では、切っても切り離せない店の一つである。
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Posted at 2018/02/10 15:09:31

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この記事へのコメント

2018/02/10 16:38:53
こんにちは

家系なら私にもいけそうな
気がしますw
年をとるとね~
胃もたれしますよね~ヽ(;´Д`)ノ
コメントへの返答
2018/02/10 23:27:07
こんばんわ~

量的には楽勝だと思いますよ。
二郎に比べたら、半分くらいですからね。

ただ・・・
実は家系の鶏油・・・
こいつの破壊力をナメてはいけない笑
2018/02/11 00:01:00
こんばんは。
自分もこれならいけそうだなあ、と思ったんだけど。
そうですか「鶏油」ね、「油」きついお年ごろなんですよね(笑)

「油」といえば、松戸「富田」がリニューアルオープンしましたよ。
場所は同じですが店がピカピカになりました、リベンジします?www
コメントへの返答
2018/02/11 13:17:26
こんにちは~

量は大したことないんですよね。
鶏油も、最初に“すくなめ”申請をすれば
無理なく食べれるんですよ。

でも、すくなめコールはなんだか
負けた気がするというか笑

おぉー!とみ田ですか!!
もちろん、吝かでないのですが
松戸はレベルの高いラーメン屋が
多いので、ちょっと考えさせて下さい。

それもそうだけど、ととさん元気かなぁ?
2018/02/11 22:38:25
1ヶ月前だけど、ととさんに年賀状出したら、スイフトの写真がいっぱい入った、凄く丁寧な自作年賀状が返ってきたので、元気は元気だと思いますよ(笑)
コメントへの返答
2018/02/11 23:52:49
取り敢えず、この返信はさっきのLINEで笑
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神奈川県在住42歳のオッサンです。 楽しく走れそうなクルマを手に入れたので、休日は一人、嫁と・・・スイフトライフを楽しみたいと思っています。 オフなんかにも...
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