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またらーめんかよ！

と言われますが、またらーめんネタです。

今回はこちらの方がもう少し油分の有るチャーシューが良いなと言われたのと
最近世間を騒がせているこの方の家庭崩壊防止用?
のネタ出しです。

簡単に肉を茹でた茹で汁をスープにして
肉は簡単に味付き肉（チャーシュー？）にしてしまう話です。

・麺つゆ
・ゆで卵
・豚ばら肉
が有れば簡単です。

お試し下さい。

今日の夜ご飯です
あっ？
間違えました！
最高速タイプのミラー付けました！

ミラーのサイズが小さくなるので
見た目の雰囲気は変わりますが
死角が多くて見ずらいです。

ま～
またその内飽きるでしょう？
車検も通らないしね！
さぁ～てと！
今度は何しようかな・・・？

今日のお昼もらーめんです。
東京風らーめんですかね？
ちょっと醤油の味が濃い目のらーめんでした。
家族合わせて４人分です。

スープは鳥ガラにライトトンコツを混ぜた物
麺は市販の細麺
具はチャーシュー・メンマ・海苔・味玉・長ネギの胡麻油和え

と簡単に製作しました。
チャーシューとスープは作って凍らせておけば
何時でも使えます。
メンマは冷蔵庫で保存が出来るし
味玉は前日の晩に用意すれば
簡単に出来ますよ

家族サービス用に如何でしょうか？

今日の朝ごはん
勿論らーめんです！

「今日のらーめん」
スープはニンニクを炒めて香りを出したら
湯剥きしたフレッシュ（生）トマトを入れます。
そこに塩と胡椒をして白ワインを入れアルコールを飛ばします
スープは鶏がらベースのあっさり系
を加えて煮込み、チーズを入れてコクを出します。
隠し味程度に唐辛子を投入して醤油ダレで
味の調整をします。
麺は貰い物の中太麺
麺を茹でてスープをどんぶりに入れて
茹で上がった麺を入れます。
具はこの間製作したチャーシューと豚バラ肉を軽く炒めた物
海苔と刻んだネギをのせて
完成

「トマトスープのらーめん」
後、春菊を茹でたのをトッピングで
のせたかったのですが冷蔵庫に
在庫が無かったので・・・・
残念です！

週末に煮豚？焼きブタ？を作りました。
肉はスーパーで購入した安い肩ロース肉
今回は最近失敗続きの圧力釜での挑戦です！

何が失敗するかと言えば
肉質が硬くなり肉の味はしますが
自分のチャーシュー？では無い気がします。
やはり「軟らかくてジューシーで噛めば肉と味付けた味が一体となる」
のが理想ですが、圧力釜を購入してからチャレンジしてますが・・・

でぇ・・・
今回も失敗でした。
何処かのらーめん屋のモモ肉で作ったチャーシューのように固い
噛み切れない硬さでは有りませんが自分の好みとは合いません！

前には
「高座ブタ」
でも（高いですね！本物は！）
美味しくは出来ませんでした！

自分には圧力釜が合わないのかな？
スープ製作しても薄い気がするし・・・

今回は失敗（圧力釜で４回目）
次回は普通に寸胴で作ります。
次回はいつ頃出来るかな～？

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